Leckere Rezepte für Zuhause
Heute möchte ich mal wieder meinen Caipi ansetzen. Ein leckerer Caipirinha Likör aus dem sich auch eine Caipirinha Bowle machen läßt.
Mein Caipi wird entgegenen dem Grundrezept für Liköre nicht mit den ganzen Früchten angesetzt, sondern vielmehr mit dem Fruchtsaft.
Falls jetzt die Frage nach dem Grundrezept für Likör aufkommt, hier ein Beispiel: [Read more...]
Für viele Kaffeezubereitungen wird Milchschaum benötigt, besonders der beliebte Latte Macchiato bleibt ohne richtigen Milchschaum leider nur ein Traum. Nur wie kann man Milch aufschäumen, wenn kein Milchaufschäumer im Haushalt vorhanden ist? Das erklären wir Ihnen in dieser Anleitung.
[Read more...]
Gefüllte Blätterteigröllchen “Zigarren-Börek mit Schafskäse-Kräuter-Füllung”, oder im türkischen Original: Sigara Böreği. Überschaubare Zutaten und schnelle Zubereitung. Als Vorspeiße oder Snack. Neulich in der Kochgruppe Was koche ich mir heute? vorgestellt. Das ist eine offene Gruppe, in der jede/r mitmachen kann und erzählen kann, was er oder sie so fabriziert hat. Oder beim Lieferdienst bestellt hat. Oder vom Koch des Lieblingsrestaurants hat kochen lassen. Hier kann man auch über Lebensmittel diskutieren und sich über Zutaten und Rezepte austauschen. Mitmachen ist auch hier erwünscht! [Read more...]
Pizzateig machen – besser als beim Italiener? Na, ob das funktioniert? Pizzateig machen ist bei allen Pizzabäckern ungefähr gleich. Was in der Pizzeria um die Ecke das ausschlaggebende für eine gute Pizza ist, ist der Pizzaofen. Hierbei können höhere Temperaturen als am heimischen Herd zum Backen verwendet werden.
Wichtig ist aber auch der Pizzateig, was man dafür braucht und wie er gemacht wird. [Read more...]
Leberspätzle, die gibt es nicht alle Tage.
Heute wollte ich uns etwas besonderes machen. Deshalb habe ich darüber nachgedacht, was es schon lange nicht mehr gegeben hatte. Als ich morgens dann beim Metzger einkaufen war, kam mir die zündende Idee.
Unsere Metzger hatte frische Ware erhalten und dabei war auch frische Rinderleber. Genau das Richtige, um Leberspätzle zu machen. [Read more...]
Schweinemedaillons überbacken
Kennen Sie die Metaxa-Sauce, die man bei vielen griechischen Restaurants und Imbiss-Buden bekommt? Wir zeigen Ihnen wie man diese köstliche Sauce selber macht und was wir damit gerne zubereiten.
[Read more...]
Süßer Nudelauflauf – das haben sich die Kinder für heute mittag gewünscht. Da kommmt sofort der Gedanke an die eigene Jugend zurück. Schon meine Oma hatte diesen süßen Nudelauflauf gemacht. Und es ist egal, ob Sommer oder zur Winterzeit – es schmeckt einfach immer lecker. Je nach Jahreszeit gibt es das gekochte Obst frisch geerntet / gepflückt aus unserem Obstgarten.
Loading ...
Neueste Kommentare