Hundekuchen Test, ob unser Hund die mag? Bisher hatten wir immer die gekauften Hundekekse oder “Leckerli” wie diese auch noch genannt werden.
Ich wollte jetzt aber einmal eigene Hundekuchen backen, da diese wahrscheinlich günstiger sind und ich, besser gesagt unser Hund Tabea, verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren kann – deshalb der Hundekuchen Test. [Read more...]
Allgemein - Informationen rund ums Kochen
Unter Allgemein findet ihr alle Artikel, bei denen es nicht um Rezepte geht. Was gibt es beim Induktionsherd zu beachten? Wie lauten die wichtigsten Maßangaben, die jeder Koch kennen muss. Das alles und viel mehr lest ihr unter Allgemein. Ist euer Lieblingsthema nicht dabei? Schreibt uns einfach an herdhelden(at)googlemail.com!
Hundekuchen Test zum Hundekekse selbst machen
22. Mai 2013 By Leave a Comment
Pizzateig machen – besser als beim Italiener?
14. Mai 2013 By 2 Comments
Pizzateig machen – besser als beim Italiener? Na, ob das funktioniert? Pizzateig machen ist bei allen Pizzabäckern ungefähr gleich. Was in der Pizzeria um die Ecke das ausschlaggebende für eine gute Pizza ist, ist der Pizzaofen. Hierbei können höhere Temperaturen als am heimischen Herd zum Backen verwendet werden.
Wichtig ist aber auch der Pizzateig, was man dafür braucht und wie er gemacht wird. [Read more...]
Spargel im Dampfgarer – für den vollen Spargelgeschmack
8. Mai 2013 By Leave a Comment
Es ist soweit, Spargelzeit! Es darf wieder gefachsimpelt werden über die perfekte Zubereitung, die besten Beilagen, Saucen und Suppenrezepte. Ich möchte mich mit folgendem Tipp an der Diskussion beteiligen: Probiert doch mal den Spargel zur Spargelzeit aus dem Dampfgarer! Wertvolle Inhaltsstoffe werden so nicht an das Wasser abgegeben (wenn Ihr nachher aus dem Wasser Suppe kochen wollt, ist das natürlich nebensächlich) und der Geschmack ist intensiver! [Read more...]
Mitmachen? Sehr gerne, denn unser Blog ist ein Mitmach-Blog!
5. Mai 2013 By 3 Comments
Mitmachen?
Habt Ihr vielleicht das ein oder andere Rezept, dass Ihr gerne mit anderen teilen möchtet, aber keinen eigenen Blog oder eine eigene Website?
Sehr gerne, denn unser Blog ist ein Mitmach-Blog!
Wir haben keine strengen Regeln:
Schreibt uns einfach eine E-Mail (ersetzt “(at)” durch “@” und “(dot)” durch “.”) oder lasst uns über Facebook eine Nachricht zukommen. Gemeinsam mit euch, schauen wir ob und wie wir euer Rezept in Szene setzen können!
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Gewürze, Gewürze, Gewürze
5. Mai 2013 By 3 Comments
Nachdem ich mich an den warmen Frühlingstagen schon mal mit dem Grillen von Griechischen Spießen beschäftigt habe, war ich auf der Suche nach interessanten Gewürzen. Und ich war auch fündig. Bei „Gewürze der Welt“ erhaltet ihr alle Gewürze, die nicht nur für das Grillen nötig sind.
Sehr gut finde ich bei „Gewürze der Welt“ die Unterteilung nach der Gebietsherkunft wie z.B. orientalische, südamerikanische, asiatische … Gewürze.
Was mich besonders beeindruckte ist das spanische geräucherte Paprikapulver in den Varianten edelsüß oder scharf. Schon die Beschreibung „Die dezent rauchige Note überträgt sich auf das Gericht und transportiert den Geschmack der spanischen Extremadura direkt auf Ihren Gaumen!“ ist ein Muss für meinen nächsten Grillabend. [Read more...]
Spargelsaison beginnt: Die fünf wichtigsten Hinweise zum Thema
5. Mai 2013 By 3 Comments
Spargelsaison – Der Spargel ist jedes Jahr aufs neue ein sehr beliebtes Nahrungsmittel in Deutschland. Da er nur knapp 3 Monate Saison hat, dieses Jahr eher weniger und die Ernte kompliziert und aufwändig ist, ist er zudem sehr begehrt und teuer. Damit man mit der weißen Wurzel auch alles richtig macht, verraten wir heute fünf wichtige Hinweise zum Thema Spargel. [Read more...]
vegetarian basics – Ein Leben ohne Fleisch
4. Mai 2013 By Leave a Comment
Ein Leben ohne Fleisch… ist ein Leben mit Verzicht und Darben und sich Verzehren nach Wurst und co.? Nein.
Es ist ein Leben und vor allem Essen, mit lauter neuen Geschmäckern, Lebensmitteln und Entdeckungen.
Wer kennt nicht die Geschichten der Tierhaltung, die unsere moderne und vor allem industriell geprägte Landwirtschaft und ein damit einhergehendes Bild auf “Nutztiere”, die in regelmäßigen Abständen durch die Medien gehen. Sind die Geschichten aktuell, werden sie auf allen Kanälen durchgekaut, diskutiert und Besserung von allen Seiten gelobt. Doch nach und nach verebben eben diese Gedanken und Versprechen wieder. Trotzallem hat sich der Vegetarismus, sei es als die Entscheidung zu einem eingeschränkten Fleischkonsum, zu einem vegetarischen Leben oder einer veganen Lebensweise, zu einer Alternative entwickelt für die sich immer mehr Menschen entscheiden. [Read more...]
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