Gebackene Banane mit Honig – DAS Dessert aus Asien

Gebackene Banane mit Honig – DAS Dessert aus Asien

Sie fehlt in Asia-Restaurants auf keiner Dessertkarte – die gebackene Banane mit Honig. Süß, fruchtig und – tatsächlich – unglaublich schnell zuzubereiten. Wie ihr die leckere asiatische Nachspeise zu Hause selbst machen könnt, erfahrt ihr hier. [Read more…]

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Rotes Thai Curry – das kann wirklich jeder!

Rotes Thai Curry – das kann wirklich jeder!

Rotes Thai Curry ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Kaum ein Gericht ist so einfach „Pi mal Daumen“ zuzubereiten. Weder die Zutaten, noch die Menge der Zutaten ist streng vorgegeben. Rotes Thai Curry kann man nach Lust und Laune schärfer, milder, mit Fleisch, Fisch, Garnelen oder vegetarisch machen. Beim Gemüse ist man ebenso nicht festgelegt. Achtung bei den Thai-Curry-Pasten! Am besten man probiert am Anfang, welche am meisten zusagt. [Read more…]

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Die Süßholzwurzel

Die Süßholzwurzel

Bereits in den alten großen europäischen und asiatischen Kulturen besaß die Süßholzwurzel eine herausragende Bedeutung. Noch heute zählt sie in China zu den zehn bedeutendsten Heilpflanzen!
Neben dem Einsatz als Heilpflanze bildet die Süßholzwurzel den Ausgangsstoff für Lakritze, welche sich besonders in Nord- und Mitteleuropa einer großen Beliebtheit erfreut.

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Leckere Mango Vorspeise mit Roquefortcreme – Einfach und schnell

Leckere Mango Vorspeise mit Roquefortcreme – Einfach und schnell

Heute möchten wir eine besondere Vorspeise mit Mango vorstellen, die von geübten Hobbyköchen sehr schnell zubereitet werden kann. Gerade heutzutage, wo die meisten Vorspeisen doch immer ausgefallener und dementsprechend komplizierter werden, ist es doch mal eine schöne Abwechslung, wenn es auch mal etwas schneller geht.

Den Kern unserer Vorspeise bildet die Mango. Für all diejenigen, die gerne etwas mehr über die Frucht erfahren möchten, haben wir im Folgenden einige interessante Informationen.

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Glasnudeln mal anders – Glasnudelsalat mit Shrimps

Glasnudeln mal anders – Glasnudelsalat mit Shrimps

Glasnudelsalat mit Shrimps? Noch vollkommen unbekannt – Dann unbedingt weiterlesen! Denn heute wird mal wieder ein Produkt anders als man es kennt zubereitet: Es gibt Glasnudeln als Salat und mit Shrimps!

Guten Appetit und viel Spaß bei der Zubereitung!

Glasnudelsalat mit Shrimps: Zutaten

  • 50 g Glasnudeln
  • 1 Möhre
  • 2 kleine Frühlingszwiebeln
  • 1 kleine Chilischote
  • 150 g gekochte Shrimps
  • 100 g Eisbergsalat
  • 2-3 EL Limettensaft
  • 1-2 EL Fischsauce
  • Salz, Pfeffer

Glasnudelsalat mit Shrimps: Zubereitung

Das Grundrezept

Die Glasnudeln werden als erstes mit kochenden Wasser übergossen, das ganz wird 20 Minuten stehen gelassen. [Read more…]

Hokkaido-Kürbissuppe

Hokkaido-Kürbissuppe

Hokkaido-Kürbissuppe ist eines meiner Lieblingsessen im Herbst. Überhaupt gehört Kürbis zu meinen Lieblingsgemüsen, denn er lässt sich unglaublich vielfältig einsetzen, in Suppen, Eintöpfen oder Kuchen ist er eine leckere Ergänzung für den täglichen Speiseplan. In den letzten Tagen habe ich ein paar interessante (und für mich neue) Kürbissuppenrezepte bei verschiedenen Bloggern gefunden, zum Beispiel eine Türkische Kürbissuppe, eine Pikante Kürbissuppe oder die Kürbis-Kartoffel-Suppe, die ich in der nächsten Zeit gerne nachkochen möchte.
Zuerst möchte ich euch aber  mein Rezept für eine einfache Hokkaido Kürbissuppe verraten. [Read more…]

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