Schokokuchen – Schokoladentorte – Graf Andrassy

Schokokuchen – Schokoladentorte – Graf Andrassy

Auf dem tueschmecker Blog habe ich ein Rezept für einen Schokokuchen gefunden, das förmlich danach schreit, mal ausprobiert zu werden. Ich habe den Kuchen schon genau vor Augen. Er sieht aus wie in einem französischen Café, saftig und schokoladig. [Read more…]

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Grießschnitten – Mareikes Lieblings-Grießschnitten

Grießschnitten – Mareikes Lieblings-Grießschnitten

Nach mehrfacher Nachfrage zeige ich heute ein ziemlich einfaches Zwischengericht:
Das Grießschnitten Rezept.
Ob als Nachtisch, als Frühstück oder als Mittagessen, besonders gut schmecken mir die Grießschnitten in der Pfanne paniert und mit Apfelmus oder Apfelkompott serviert.
Der große Vorteil bei den Grießschnitten, sie sind ruckzuck zubereitet und ich esse sie immer wieder gerne.
Überrascht doch eure Mutter zum Muttertag, statt mit einem Muttertagsgedicht doch mal mit diesem leckeren Rezept. [Read more…]

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Waffelteig – einfach und besonders fluffig

Waffelteig – einfach und besonders fluffig

Winterzeit ist Waffelzeit: Bei den derzeitigen Temperaturen geht nichts über frischgebackene Waffeln! Und damit diese perfekt gelingen, sollte der Waffelteig schön fluffig sein. Waffeln gibt es ja in vielen Variationen – süße mit unterschiedlichen Obstsorten oder Schokolade garniert und manchmal sogar herzhafte, zubereitet mit Schinken oder Käse. Ich poste heute ein besonders simples Waffelteig-Rezept, sozusagen als eine Art Basic-Anleitung. Diesem Grundrezept kann man dann nach Belieben Schokoladenraspeln, Apfelscheiben und vieles mehr zufügen. [Read more…]

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Cupcakes – ausgefallen, bunt, unglaublich lecker

Cupcakes – ausgefallen, bunt, unglaublich lecker

Immer mehr setzt sich in Deutschland ein Trend durch, der vor allem weiblichen Naschkatzen und Liebhabern von leckeren Nachspeisen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt: Cupcakes. Das sind kleine Minikuchen, die durch ihre bunte Farbe und oft reichhaltige Verzierung auffallen. Ursprünglich kommen die Cupcakes aus Amerika und England, doch mittlerweile sind sie auch hierzulande zuhause. [Read more…]

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Fastnachtskrapfen à la Großmutter

Fastnachtskrapfen à la Großmutter

Großmutters Küche wird nicht umsonst bis heute allerorts hoch gelobt. Nicht zuletzt deswegen, weil das Backen früher noch Tradition hatte und Backmischungen ein Fremdwort waren. Manche Traditionen, wie z.B. Fastnachtskrapfen, sind es wert bewahrt zu werden. Das Backen der Krapfen geht auf einen alten Brauch zurück. Da in der Fastenzeit zwischen Aschermittwoch und Ostern keine Eier und kein Fett verspeist werden durften, wurden diese verderblichen Zutaten vor Beginn der Fastenzeit zu kalorienreichen Krapfen verarbeitet. [Read more…]

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Leckere friesische Weihnachtstorte

Leckere friesische Weihnachtstorte

Mit Heiligabend wird mit dem Weihnachtsfest auch das alljährliche dreitägige Schlemmen eingeleitet. Wer seine Familie und Freunde mit einem besonderen Nachtisch überraschen möchte, der stellt die friesische Weihnachtstorte auf den Tisch, die optisch einer Weihnachtspyramide nachempfunden ist. [Read more…]

Das originale Elisenlebkuchen Rezept

Das originale Elisenlebkuchen Rezept

Die Weihnachtszeit hat begonnen und damit auch die Lebkuchenzeit. Der Lebkuchen, Honigkuchen, oder wie ihn meine Oma immer nannte, der Pfefferkuchen hat Tradition. Doch die fertigen Lebkuchen aus dem Supermarkt schmecken einfach nicht. Daher heißt die Devise: Selber machen!!! [Read more…]

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