Richtig flambieren: Was man beachten muss

Richtig flambieren: Was man beachten muss

Richtig Flambieren, aber wie? Obstbrände, Cognac oder klassischer Grand Marnier: Diese Spirituosen eignen sich perfekt dafür. Doch beginnen wir von vorn. Ein Abend mit guten Freunden, ein leckeres Mahl und der Nachtisch soll das Gastgeber-Highlight werden. Dann ist Flambieren genau das Richtige! [Read more…]

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Baileys Käsekuchen

Baileys Käsekuchen – Was macht man mit Resten von Alkohol außer Trinken? Genau, man macht einen Kuchen daraus ;-)
Deswegen hier ein Rezept für einen leckeren Baileys Käsekuchen:

Zutaten des Baileys Käsekuchen

  • 175 g Löffelbiskuits
  • 75 g Butter
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 EL Sirup (Haselnusssirup)
  • 600 g Frischkäse
  • 100 g saure Sahne
  • 50 g gemahlene Mandel
  • 4 Eier
  • 200 g  Zucker
  • 75 ml Baileys Cream

Für die Glasur:

  • 100 g saure Sahne
  • 2 EL Puderzucker
  • 50 g zartbitter Schokolade

Zubereitung des Baileys Käsekuchen

  • Die Löffelbiskuits zerkleinern und mit Butter, Kakao und dem Haselnusssirup vermengen. Die Masse in eine Springform geben, fest drücken und Kühl stellen. [Read more…]