Heute bleibt die Küche kalt, wir gehen in den Wienerwald

Heute bleibt die Küche kalt, wir gehen in den Wienerwald

Wienerwald – nicht ganz. Ich freu mich schon die ganze Woche darauf. Heute Abend sind wir bei einer Freundin zum Essen eingeladen. Sie war die letzten zwei Wochen in Urlaub auf den Kanaren, besser gesagt auf Teneriffa und zwei Tage auf La Gomera, und hat sicher viel zu erzählen. Am besten wird wahrscheinlich, wie immer, die Fotoshow vom Urlaub. Da sie Photographin ist, sind immer interessante Bilder dabei. Die solltet ihr mal sehen.

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Rosmarinkartoffeln mit Schale

Rosmarinkartoffeln mit Schale

Eine geschmackvolle Beilage, die sich sehr gut vorbereiten lässt, sind Rosmarinkartoffeln mit Schale. Die würzigen Kartoffeln passen hervorragend zu Deftigem wie Rumpsteak, Rouladen oder Schnitzel. Man kann sie aber auch ganz ohne Fleisch geniessen.


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Bayerische Creme – Die Königin der Cremes

Bayerische Creme – Die Creme der gehobenen Küche! Selbstverständlich habe ich sie ausprobiert und kann mich nun die Riege der Meisterköche einreihen ;-)
„Bayerische Creme“ oder „Crème bavaroise“ ist ein klassisches Dessert der gehobenen Küche. Im Grunde ist es eine Creme die aus Gelatine, Eigelb, Zucker und Milch oder süßer Sahne hergestellt wird. Im Grunde hat sie keinen Intensiven Geschmack sondern wird mit Beilage serviert.

Hier nun das Rezept zu selber ausprobieren: [Read more…]