Spargelsaison beginnt: Die fünf wichtigsten Hinweise zum Thema

Spargelsaison beginnt: Die fünf wichtigsten Hinweise zum Thema

Spargelsaison – Der Spargel ist jedes Jahr aufs neue ein sehr beliebtes Nahrungsmittel in Deutschland. Da er nur knapp 3 Monate Saison hat, dieses Jahr eher weniger und die Ernte kompliziert und aufwändig ist, ist er zudem sehr begehrt und teuer. Damit man mit der weißen Wurzel auch alles richtig macht, verraten wir heute fünf wichtige Hinweise zum Thema Spargel[Read more…]

Fleisch oder Fisch Grillen mit Marinade

Fleisch oder Fisch Grillen mit Marinade

Fleisch oder Fisch Grillen mit Marinade – Spätestens seit letztem Wochenende stehen die Grills wieder startklar im Garten, auf dem Balkon oder auf der Terrasse. Egal ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Nachtische, der Kreativität sind beim Grillen keine Grenzen gesetzt. Besonders lecker schmeckt Grillgut, wenn es in einer leckeren Marinade mariniert wurde und man dem Fleisch oder Fisch so eine ganz individuelle geschmackliche Note verleiht.

Marinieren, woher stammt das eigentlich?

Früher marinierte oder beizte man Fleisch und Fisch (z.B. mit Salz oder in Salzlake), um Fleisch oder Fisch so länger haltbar zu machen, denn es gab noch keine Kühlschränke. Heute bedeutet marinieren das Einlegen von Fisch, Fleisch, Gemüse in einer würzigen Marinade, um das Fleisch zarter zu machen und zu würzen. Häufig wird Marinade dazu benutzt, das Fleisch etwas aufzupeppen, weil es z.b. nicht mehr besonders gut ausschaut oder zäh ist, weswegen ich auf eingepacktes, eingelegtes Grill-Fleisch aus dem Kühlregal verzichte. Meist ist das Fleisch von keiner besonderes hohen Qualität, weswegen man sein aussehen und Geruch mit Marinade übertüncht. [Read more…]

Drei Spargel Rezepte für das perfekte Frühlingsmenü

Drei Spargel Rezepte:

Die Spargelzeit steht vor der Tür. Die ersten Feldbesitzer haben mit der Ernte begonnen. Wir haben einen Spargelratgeber veröffentlicht, in dem wir euch wichtige Informationen rund um das Thema Spargel verraten. Jetzt ist es an der Zeit, die leckere Wurzel auch zum Kochen zu Benutzen. Für unser Frühlingsmenü schlagen wir heute drei Spargel Rezepte vor, die Spargel beinhalten.

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Frühjahrsputz für die Küche, Töpfe & Pfannen

Frühjahrsputz für die Küche, Töpfe & Pfannen

Frühjahrsputz für die Küche? Na klar! Wer kennt das nicht: Nach einem gelungen Essen sitzt man satt und glücklich am Tisch und möchte sich am liebsten einfach nur ausruhen. Doch nicht selten trifft einen der Schlag, wenn man dann das Chaos in der Küche sieht, welches unweigerlich beim Kochen entsteht. Verdreckte Töpfe, Pfannen und sonstige Küchenutensilien soweit das Auge reicht. Wir zeigen euch heute, was man dabei so alles beachten muss und wie man auch die dreckigsten Sachen wieder sauber bekommt. [Read more…]

Kaffee selbst mischen: die clevere Alternative?

Kaffee selbst mischen: die clevere Alternative?

Die Hamburger Tchibo-Gruppe bietet seit kurzem ein interessantes Online-Produkt an. Seit Februar haben Kunden die Möglichkeit, sich nach dem eigenen, individuellen Geschmack Kaffee selbst mischen zu lassen. Was es damit genau auf sich hat, habe ich mir mal angesehen. [Read more…]

Induktionsherd: Vorteile, Funktionsweise, Töpfe

Induktionsherd: Vorteile, Funktionsweise, Töpfe

Irgendwann ist es soweit, eine neue Küche muss her. Man entscheidet sich für ein hübsches Einbaumodell mit passender Arbeitsplatte und natürlich darf auch ein moderner Herd nicht fehlen. Doch hier beginnt die Qual der Wahl, denn Herd ist nicht gleich Herd. Es gibt verschiedene Ausführungen! Wir haben Euch ja bereits den Gasherd mit Ceranfeld vorgestellt, heute soll nun der Induktionsherd folgen. [Read more…]

Dessert mit Himbeeren – was Süßes zu Ostern

Dessert mit Himbeeren – was Süßes zu Ostern

Egal wie sättigend das Menü auch war, ein süßer Abschluss wie zum Beispiel ein Dessert mit Himbeeren gehört für mich unbedingt dazu. Das folgende Rezept passt zu jeder Jahreszeit, denn das Grieß-Flammeri schmeckt im Winter mit warmer Himbeersoße ebenso gut wie im Sommer mit kalter. Mmmhhhhmmm, einfach lecker! [Read more…]