Noch Eier übrig? Sieben einfache Ei Rezepte

Noch Eier übrig? Sieben einfache Ei Rezepte

Einfache Ei Rezepte sollten in keiner Rezeptsammlung fehlen, denn fast jeder hat ab und an das folgende Problem. Man kauft für ein geplantes Gericht ein, für das zum Beispiel zwei Eier benötigt werden. Doch eher oft als selten gibt es im Supermarkt keine Möglichkeit, einzelne Eier zu kaufen. Dann muss man dann mit der viel zu großen Eierpackung vorlieb nehmen und fragt sich: Was tun mit den übrigen Eiern? [Read more…]

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Das schnellste Ostern 2014 Essen aller Zeiten

Das schnellste Ostern 2014 Essen aller Zeiten

Ein Blick in den Kalender und man stellt erstaunt fest, dass in drei Wochen bereits Ostern ist. Da heißt es, sich langsam Gedanken machen, was als Ostern 2014 Essen kulinarisch auf den Tisch kommt.  Schokoladeneier oder Schokohasen sind natürlich gesetzt. Aber was soll gekocht werden? Wer nicht lange in der Küche stehen will, sondern lieber zum Osterspaziergang aufbricht, der macht dieses Jahr einfach mal Eier mit Senfsoße. Geht schnell, geht einfach und schmeckt wie in der Kindheit. [Read more…]

Pfannkuchen Rezept – einfach vs kompliziert

Pfannkuchen Rezept – einfach vs kompliziert

Pfannkuchen sind wohl die einfachste und zugleich leckerste Süßspeise, die man sich mal eben daheim zubereiten kann. Jedoch gibt es große Unterschiede bei der Zubereitung, daher heute einmal das simple, schnelle versus das etwas kompliziertere Deluxe Pfannkuchen Rezept. [Read more…]

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Das originale Elisenlebkuchen Rezept

Das originale Elisenlebkuchen Rezept

Die Weihnachtszeit hat begonnen und damit auch die Lebkuchenzeit. Der Lebkuchen, Honigkuchen, oder wie ihn meine Oma immer nannte, der Pfefferkuchen hat Tradition. Doch die fertigen Lebkuchen aus dem Supermarkt schmecken einfach nicht. Daher heißt die Devise: Selber machen!!! [Read more…]

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Ostern 2014: Wohin mit den Eiern? Ab in den Eiersalat

Wer kennt das nicht? An Ostern geht es auf die Suche nach zahlreichen Osternestern. Und was befindet sich in 99% aller Fälle darin? Eier, ganz genau. Das Resultat: Man hat nach den Feiertagen den Kühlschrank voll mit bunten, gekochten Eiern und weiß nicht, wohin damit. Als Lösung stelle ich euch heute einfach mal mein Lieblingsrezept für Eiersalat vor. [Read more…]

Gefüllte Eierhälften – Rezept mit Senf und Creme fraiche

Gefüllte Eierhälften – Rezept mit Senf und Creme fraiche

Gefüllte Eier bzw. Eierhäften! … alt, aber nicht vergessen und immer wieder lecker!

Ich glaube keine Vorspeise steht mehr für die 70er Jahre wie gefüllte Eier bzw. Eierhälften. War es früher so das es keine Feier ohne diese kleinen Dinge gab sind sie heute fast ausgestorben.

Dachte ich zumindest!

In letzter Zeit kommen Sie mir aber immer öfter unter die Augen und das alleine ist ja schon ein Grund die alten Rezepte heraus zu kramen, oder?

Gefüllte Eier bzw. Eierhäften: Grundrezept

:

  • 6 Eier
  • 150 Gramm Creme fraiche
  • 1 Teel. Senf

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Bayerische Creme – Die Königin der Cremes

Bayerische Creme – Die Creme der gehobenen Küche! Selbstverständlich habe ich sie ausprobiert und kann mich nun die Riege der Meisterköche einreihen ;-)
„Bayerische Creme“ oder „Crème bavaroise“ ist ein klassisches Dessert der gehobenen Küche. Im Grunde ist es eine Creme die aus Gelatine, Eigelb, Zucker und Milch oder süßer Sahne hergestellt wird. Im Grunde hat sie keinen Intensiven Geschmack sondern wird mit Beilage serviert.

Hier nun das Rezept zu selber ausprobieren: [Read more…]