Rosmarinkartoffeln mit Schale

Rosmarinkartoffeln mit Schale

Eine geschmackvolle Beilage, die sich sehr gut vorbereiten lässt, sind Rosmarinkartoffeln mit Schale. Die würzigen Kartoffeln passen hervorragend zu Deftigem wie Rumpsteak, Rouladen oder Schnitzel. Man kann sie aber auch ganz ohne Fleisch geniessen.


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Grapefruit-Cheese-Eis selbst gemacht

Grapefruit-Cheese-Eis selbst gemacht

Es ist ja zu kalt für Eis, nicht wahr? Das Grapefruit-Cheese-Eis vereinigt die erfrischende Spritzigkeit der Grapefruit mit cremigem Quark und erinnert geschmacklich sehr an die aufgekommene Modeerscheinung „Frozen Joghurt“ (ein Rezept gibts hier). Unser selbstgemachtes Grapefruit-Eis schmeckt nur noch einen Tick interessanter. Probiert es aus! Für vier Personen braucht ihr folgende Zutaten:

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Baileys Käsekuchen

Baileys Käsekuchen – Was macht man mit Resten von Alkohol außer Trinken? Genau, man macht einen Kuchen daraus ;-)
Deswegen hier ein Rezept für einen leckeren Baileys Käsekuchen:

Zutaten des Baileys Käsekuchen

  • 175 g Löffelbiskuits
  • 75 g Butter
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 EL Sirup (Haselnusssirup)
  • 600 g Frischkäse
  • 100 g saure Sahne
  • 50 g gemahlene Mandel
  • 4 Eier
  • 200 g  Zucker
  • 75 ml Baileys Cream

Für die Glasur:

  • 100 g saure Sahne
  • 2 EL Puderzucker
  • 50 g zartbitter Schokolade

Zubereitung des Baileys Käsekuchen

  • Die Löffelbiskuits zerkleinern und mit Butter, Kakao und dem Haselnusssirup vermengen. Die Masse in eine Springform geben, fest drücken und Kühl stellen. [Read more…]
Palak Paneer Spinat mit indischem Frischkäse

Palak Paneer Spinat mit indischem Frischkäse

Heute habe ich mal wieder ein indisches Rezept gekocht. Palak Paneer ist ein eher mildes, traditionelles, vegetarisches Gericht aus Nordindien, das aus Palak (Spinat) und Paneer (indischer Frischkäse) besteht. Paneer wird aus Kuhmilch hergestellt und hat eine ähnliche Konsistenz wie Tofu. Er ist leicht gesalzen und man kann ihn, mit etwas Glück,  im Asialaden kaufen oder auch einfach selbst machen. [Read more…]

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