Schokokuchen – Schokoladentorte – Graf Andrassy

Schokokuchen – Schokoladentorte – Graf Andrassy

Auf dem tueschmecker Blog habe ich ein Rezept für einen Schokokuchen gefunden, das förmlich danach schreit, mal ausprobiert zu werden. Ich habe den Kuchen schon genau vor Augen. Er sieht aus wie in einem französischen Café, saftig und schokoladig. [Read more…]

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Waffelteig – einfach und besonders fluffig

Waffelteig – einfach und besonders fluffig

Winterzeit ist Waffelzeit: Bei den derzeitigen Temperaturen geht nichts über frischgebackene Waffeln! Und damit diese perfekt gelingen, sollte der Waffelteig schön fluffig sein. Waffeln gibt es ja in vielen Variationen – süße mit unterschiedlichen Obstsorten oder Schokolade garniert und manchmal sogar herzhafte, zubereitet mit Schinken oder Käse. Ich poste heute ein besonders simples Waffelteig-Rezept, sozusagen als eine Art Basic-Anleitung. Diesem Grundrezept kann man dann nach Belieben Schokoladenraspeln, Apfelscheiben und vieles mehr zufügen. [Read more…]

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Cupcakes – ausgefallen, bunt, unglaublich lecker

Cupcakes – ausgefallen, bunt, unglaublich lecker

Immer mehr setzt sich in Deutschland ein Trend durch, der vor allem weiblichen Naschkatzen und Liebhabern von leckeren Nachspeisen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt: Cupcakes. Das sind kleine Minikuchen, die durch ihre bunte Farbe und oft reichhaltige Verzierung auffallen. Ursprünglich kommen die Cupcakes aus Amerika und England, doch mittlerweile sind sie auch hierzulande zuhause. [Read more…]

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Donauwellen backen – Schritt für Schritt

Donauwellen backen – Schritt für Schritt

Donauwellen backen – lange schon nicht mehr gemacht, denn irgendwie sind sie doch sehr 80er. Trotzdem werden Donauwellen (im Osten als Schneewittchenkuchen bekannt) in unserer Familie immer noch gern als Nachtisch oder zum Kaffee aufgetischt. Logisch, denn Donauwellen backen ist nun wirklich einfach! Hier kommt der Beweis. [Read more…]

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Leckere friesische Weihnachtstorte

Leckere friesische Weihnachtstorte

Mit Heiligabend wird mit dem Weihnachtsfest auch das alljährliche dreitägige Schlemmen eingeleitet. Wer seine Familie und Freunde mit einem besonderen Nachtisch überraschen möchte, der stellt die friesische Weihnachtstorte auf den Tisch, die optisch einer Weihnachtspyramide nachempfunden ist. [Read more…]

Das originale Elisenlebkuchen Rezept

Das originale Elisenlebkuchen Rezept

Die Weihnachtszeit hat begonnen und damit auch die Lebkuchenzeit. Der Lebkuchen, Honigkuchen, oder wie ihn meine Oma immer nannte, der Pfefferkuchen hat Tradition. Doch die fertigen Lebkuchen aus dem Supermarkt schmecken einfach nicht. Daher heißt die Devise: Selber machen!!! [Read more…]

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Apfelmuskuchen – beschwipst durch die Faschingstage

Apfelmuskuchen – beschwipst durch die Faschingstage

Apfelmuskuchen – Wer sich vorgenommen hat die Zeit von Altweiberfastnacht bis Aschermittwoch in durchgehend beschwipstem Zustand zu verbringen, der wird das vermutlich nur dann durchhalten, wenn er sich zwischendurch auch mal stärkt. Wie ihr den Alkoholpegel trotzdem aufrecht erhalten könnt, erfahrt ihr hier: backt euch einen beschwipsten Apfelmuskuchen.

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