Zigarren-Börek mit Schafskäse-Kräuter-Füllung

Zigarren-Börek mit Schafskäse-Kräuter-Füllung

Und weiter geht’s mit einem Rezept aus unserer Aktion „Mitmachen? Sehr gerne, denn unser Blog ist ein Mitmach-Blog!“. Den Gastbeitrag „Zigarren-Börek mit Schafskäse-Kräuter-Füllung“ stellt uns diesmal Mechthild zur Verfügung.

 

Einleitung

Gefüllte Blätterteigröllchen „Zigarren-Börek mit Schafskäse-Kräuter-Füllung“, oder im türkischen Original: Sigara Böreği. Überschaubare Zutaten und schnelle Zubereitung. Als Vorspeiße oder Snack. Neulich in der Kochgruppe Was koche ich mir heute? vorgestellt. Das ist eine offene Gruppe, in der jede/r mitmachen kann und erzählen kann, was er oder sie so fabriziert hat. Oder beim Lieferdienst bestellt hat. Oder vom Koch des Lieblingsrestaurants hat kochen lassen. Hier kann man auch über Lebensmittel diskutieren und sich über Zutaten und Rezepte austauschen. Mitmachen ist auch hier erwünscht! [Read more…]

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Gewürze, Gewürze, Gewürze

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Nachdem ich mich an den warmen Frühlingstagen schon mal mit dem Grillen von Griechischen Spießen beschäftigt habe, war ich auf der Suche nach interessanten Gewürzen. Und ich war auch fündig. Bei „Gewürze der Welt“ erhaltet ihr alle Gewürze, die nicht nur für das Grillen nötig sind.
Sehr gut finde ich bei „Gewürze der Welt“ die Unterteilung nach der Gebietsherkunft wie z.B. orientalische, südamerikanische, asiatische … Gewürze.Zimtstangen
Was mich besonders beeindruckte ist das spanische geräucherte Paprikapulver in den Varianten edelsüß oder scharf. Schon die Beschreibung „Die dezent rauchige Note überträgt sich auf das Gericht und transportiert den Geschmack der spanischen Extremadura direkt auf Ihren Gaumen!“ ist ein Muss für meinen nächsten Grillabend. [Read more…]

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