Ausgefallene Grilltipps für die nächste Gartenparty

Ausgefallene Grilltipps für die nächste Gartenparty

Der Sommer zeigt sich aktuell von seiner besten Seite und beschert und regelmäßig laue Sommerabende, die ideal geeignet sind, um mit Freunden im Garten den Grill anzuschmeißen. Doch nicht jeder mag das oftmals fettige oder zähe Fleisch und immer nur Würstchen sind auf Dauer auch langweilig. Aus diesem Grund wollen wir euch nun einige Anregungen geben, was ihr demnächst euren Gästen für die Party servieren könnt.

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Gewürze, Gewürze, Gewürze

Gewürze, Gewürze, Gewürze

Nachdem ich mich an den warmen Frühlingstagen schon mal mit dem Grillen von Griechischen Spießen beschäftigt habe, war ich auf der Suche nach interessanten Gewürzen. Und ich war auch fündig. Bei „Gewürze der Welt“ erhaltet ihr alle Gewürze, die nicht nur für das Grillen nötig sind.
Sehr gut finde ich bei „Gewürze der Welt“ die Unterteilung nach der Gebietsherkunft wie z.B. orientalische, südamerikanische, asiatische … Gewürze.Zimtstangen
Was mich besonders beeindruckte ist das spanische geräucherte Paprikapulver in den Varianten edelsüß oder scharf. Schon die Beschreibung „Die dezent rauchige Note überträgt sich auf das Gericht und transportiert den Geschmack der spanischen Extremadura direkt auf Ihren Gaumen!“ ist ein Muss für meinen nächsten Grillabend. [Read more…]

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Fleisch oder Fisch Grillen mit Marinade

Fleisch oder Fisch Grillen mit Marinade

Fleisch oder Fisch Grillen mit Marinade – Spätestens seit letztem Wochenende stehen die Grills wieder startklar im Garten, auf dem Balkon oder auf der Terrasse. Egal ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Nachtische, der Kreativität sind beim Grillen keine Grenzen gesetzt. Besonders lecker schmeckt Grillgut, wenn es in einer leckeren Marinade mariniert wurde und man dem Fleisch oder Fisch so eine ganz individuelle geschmackliche Note verleiht.

Marinieren, woher stammt das eigentlich?

Früher marinierte oder beizte man Fleisch und Fisch (z.B. mit Salz oder in Salzlake), um Fleisch oder Fisch so länger haltbar zu machen, denn es gab noch keine Kühlschränke. Heute bedeutet marinieren das Einlegen von Fisch, Fleisch, Gemüse in einer würzigen Marinade, um das Fleisch zarter zu machen und zu würzen. Häufig wird Marinade dazu benutzt, das Fleisch etwas aufzupeppen, weil es z.b. nicht mehr besonders gut ausschaut oder zäh ist, weswegen ich auf eingepacktes, eingelegtes Grill-Fleisch aus dem Kühlregal verzichte. Meist ist das Fleisch von keiner besonderes hohen Qualität, weswegen man sein aussehen und Geruch mit Marinade übertüncht. [Read more…]

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Griechische Spieße: Und die Grillsaison kann starten

Griechische Spieße: Und die Grillsaison kann starten

Die Grillsaison – Mit den wärmeren Temperaturen kommt ganz allmählich auch die Lust am Grillen. Wie das Angrillen zum absoluten Highlight wird, erfahrt ihr hier. Wie wäre es zum Beispiel mit diesem Appetithappen: Griechische Spieße aus leckerem, saftigem Rinderfilet oder Roastbeef – auf dem Grill unschlagbar!

Für vier Personen braucht ihr:
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Grillen im Winter

Grillen im Winter

Grillen: Es ist leider wieder so weit. Die Grillsaison 2012 ist zu Ende – 2013 hat begonnen. Aber das muss den ambitionierten Grillmeister nicht davon abhalten auch bei etwas raueren Bedingungen das Fleisch oder den Grillkäse auf den Grill zu schmeißen und somit auch in der kälteren Jahreszeit frisch gegrilltes zu genießen. [Read more…]

Die fleischfreie Grillparty für Vegetarier

Die fleischfreie Grillparty für Vegetarier

Grillparty für Vegetarier: Grillen im Sommer zeichnet sich vor allem durch zwei Dinge aus: Fleisch und Bier. Aber abseits dieser Pfade gibt es für Vegetarier oder experimentierfreudige Menschen auch noch andere Möglichkeiten, die letzten Sommertage im Garten mit einer Grillparty zu verbringen. Die Rede ist vom Grillen von Gemüse. Neben Huhn, Schwein und Rind gibt es noch diverse andere Lebensmittel, gerade Gemüse, welches sich hervorragend für eine Grillparty eignet. Einige Beispiele für grillfreundliches Gemüse sind neben Mais und Auberginen auch Tomaten und Artischocken, wir möchten euch mit folgenden Ideen etwas zum ausprobieren animieren: [Read more…]

Europäisches Grill-Menü zum Eurovision Song Contest

Europäisches Grill-Menü zum Eurovision Song Contest

Grill Menü – Wenn am 14. Mai der Eurovision Song Contest 2011 in NRWs Landeshauptstadt Düsseldorf steigt, werden hoffentlich auch die Temperaturten jenseits der 20°C liegen. Deutschland hat als Gastgeberland zahlreiche Public Viewing Events geplant. Vor allem in Düsseldorf selbst wird einiges los sein, aber in ganz Deutschland sollte Lenas Mission Titelverteidigung beim Eurovision Song Contest ein Anlass zum Feiern sein. Und was eignet sich bei sommerlichen Temperaturen besser als Grillen im Freien? Gar nichts! Deswegen stellen wir euch heute ein europäisches Grill Menü für den ESC-Abend zusammen. [Read more…]