Fleisch oder Fisch Grillen mit Marinade

Fleisch oder Fisch Grillen mit Marinade

Fleisch oder Fisch Grillen mit Marinade – Spätestens seit letztem Wochenende stehen die Grills wieder startklar im Garten, auf dem Balkon oder auf der Terrasse. Egal ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Nachtische, der Kreativität sind beim Grillen keine Grenzen gesetzt. Besonders lecker schmeckt Grillgut, wenn es in einer leckeren Marinade mariniert wurde und man dem Fleisch oder Fisch so eine ganz individuelle geschmackliche Note verleiht.

Marinieren, woher stammt das eigentlich?

Früher marinierte oder beizte man Fleisch und Fisch (z.B. mit Salz oder in Salzlake), um Fleisch oder Fisch so länger haltbar zu machen, denn es gab noch keine Kühlschränke. Heute bedeutet marinieren das Einlegen von Fisch, Fleisch, Gemüse in einer würzigen Marinade, um das Fleisch zarter zu machen und zu würzen. Häufig wird Marinade dazu benutzt, das Fleisch etwas aufzupeppen, weil es z.b. nicht mehr besonders gut ausschaut oder zäh ist, weswegen ich auf eingepacktes, eingelegtes Grill-Fleisch aus dem Kühlregal verzichte. Meist ist das Fleisch von keiner besonderes hohen Qualität, weswegen man sein aussehen und Geruch mit Marinade übertüncht. [Read more…]

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Grill Rezepte – Allmählich spielt auch das Wetter mit und es wird langsam aber stetig richtig sommerlich. Die Temperaturen steigen, die Fußballeuropameisterschaft ist in vollem Gange und die deutsche Nationalmannschaft ist sicher mit 3 Siegen aus der Vorrunde ins Viertelfinale eingezogen. Dort treffen sie am 22. Juni 2012 um 20.45 Uhr in Danzig auf Griechenland. Es bietet sich also an mit Freunden einen gemütlichen Fußballabend im Garten mit Grill zu verbringen. Das aktuelle EM-Gewinnspiel passt dazu wie die Faust aufs Auge! Der Gewinn ist ein Grill, ein schicker Fußballgrill, mit passender Grillschürze im Fußballdesign. [Read more…]