Fleisch oder Fisch Grillen mit Marinade

Fleisch oder Fisch Grillen mit Marinade

Fleisch oder Fisch Grillen mit Marinade – Spätestens seit letztem Wochenende stehen die Grills wieder startklar im Garten, auf dem Balkon oder auf der Terrasse. Egal ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Nachtische, der Kreativität sind beim Grillen keine Grenzen gesetzt. Besonders lecker schmeckt Grillgut, wenn es in einer leckeren Marinade mariniert wurde und man dem Fleisch oder Fisch so eine ganz individuelle geschmackliche Note verleiht.

Marinieren, woher stammt das eigentlich?

Früher marinierte oder beizte man Fleisch und Fisch (z.B. mit Salz oder in Salzlake), um Fleisch oder Fisch so länger haltbar zu machen, denn es gab noch keine Kühlschränke. Heute bedeutet marinieren das Einlegen von Fisch, Fleisch, Gemüse in einer würzigen Marinade, um das Fleisch zarter zu machen und zu würzen. Häufig wird Marinade dazu benutzt, das Fleisch etwas aufzupeppen, weil es z.b. nicht mehr besonders gut ausschaut oder zäh ist, weswegen ich auf eingepacktes, eingelegtes Grill-Fleisch aus dem Kühlregal verzichte. Meist ist das Fleisch von keiner besonderes hohen Qualität, weswegen man sein aussehen und Geruch mit Marinade übertüncht. [Read more…]

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Griechische Spieße: Und die Grillsaison kann starten

Griechische Spieße: Und die Grillsaison kann starten

Die Grillsaison – Mit den wärmeren Temperaturen kommt ganz allmählich auch die Lust am Grillen. Wie das Angrillen zum absoluten Highlight wird, erfahrt ihr hier. Wie wäre es zum Beispiel mit diesem Appetithappen: Griechische Spieße aus leckerem, saftigem Rinderfilet oder Roastbeef – auf dem Grill unschlagbar!

Für vier Personen braucht ihr:
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Die fleischfreie Grillparty für Vegetarier

Die fleischfreie Grillparty für Vegetarier

Grillparty für Vegetarier: Grillen im Sommer zeichnet sich vor allem durch zwei Dinge aus: Fleisch und Bier. Aber abseits dieser Pfade gibt es für Vegetarier oder experimentierfreudige Menschen auch noch andere Möglichkeiten, die letzten Sommertage im Garten mit einer Grillparty zu verbringen. Die Rede ist vom Grillen von Gemüse. Neben Huhn, Schwein und Rind gibt es noch diverse andere Lebensmittel, gerade Gemüse, welches sich hervorragend für eine Grillparty eignet. Einige Beispiele für grillfreundliches Gemüse sind neben Mais und Auberginen auch Tomaten und Artischocken, wir möchten euch mit folgenden Ideen etwas zum ausprobieren animieren: [Read more…]

Grill Rezepte plus EM Gewinnspiel – Gewinnt einen Grill!

Grill Rezepte plus EM Gewinnspiel – Gewinnt einen Grill!

Grill Rezepte – Allmählich spielt auch das Wetter mit und es wird langsam aber stetig richtig sommerlich. Die Temperaturen steigen, die Fußballeuropameisterschaft ist in vollem Gange und die deutsche Nationalmannschaft ist sicher mit 3 Siegen aus der Vorrunde ins Viertelfinale eingezogen. Dort treffen sie am 22. Juni 2012 um 20.45 Uhr in Danzig auf Griechenland. Es bietet sich also an mit Freunden einen gemütlichen Fußballabend im Garten mit Grill zu verbringen. Das aktuelle EM-Gewinnspiel passt dazu wie die Faust aufs Auge! Der Gewinn ist ein Grill, ein schicker Fußballgrill, mit passender Grillschürze im Fußballdesign. [Read more…]

Vegetarisch Grillen

Vegetarisch Grillen

Bislang keine Lust auf Vegetarisch Grillen gehabt? Obwohl sich in der Fleischesser-Gemeinde das Vorurteil beharrlich hält, dass man als Vegetarier überhaupt nicht grillen braucht, weil man ja ohnehin kein Fleisch isst, muss an dieser Stelle klar gesagt werden, dass dies ein großer Irrtum ist. Auch Vegetarier grillen gerne und Vegetarisch Grillen wird immer beliebter!

Beim Grillen geht es um mehr als nur das größte Stück Fleisch auf dem Grill. Grillen ist ein Treffen mit Freunden, gemeinsames essen, sowie den speziellen Geschmack, den eben nur ein Holzkohlegrill liefert.

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Barbecue Sauce selbst machen für den Grillsommer 2014

Barbecue Sauce selbst machen für den Grillsommer 2014: Wir glauben noch immer an den Sommer 2014! Nach leicht durchwachsenem Wetter in den letzten Wochen, hoffen die Grillfreunde auf den August. Die Grillsaison soll ja schließlich noch 1-2 Monate andauern, einmotten möchte man das gute Stück schließlich noch nicht. Was beim Grillen in keinem Fall fehlen darf, ist eine vernünftige Barbecue Sauce. Für die pefekte BBQ-Sauce mit schönem Raucharoma, liefern wir heute das passende Rezept. [Read more…]

Europäisches Grill-Menü zum Eurovision Song Contest

Europäisches Grill-Menü zum Eurovision Song Contest

Grill Menü – Wenn am 14. Mai der Eurovision Song Contest 2011 in NRWs Landeshauptstadt Düsseldorf steigt, werden hoffentlich auch die Temperaturten jenseits der 20°C liegen. Deutschland hat als Gastgeberland zahlreiche Public Viewing Events geplant. Vor allem in Düsseldorf selbst wird einiges los sein, aber in ganz Deutschland sollte Lenas Mission Titelverteidigung beim Eurovision Song Contest ein Anlass zum Feiern sein. Und was eignet sich bei sommerlichen Temperaturen besser als Grillen im Freien? Gar nichts! Deswegen stellen wir euch heute ein europäisches Grill Menü für den ESC-Abend zusammen. [Read more…]