Chicken Tikka Masala – Rezept nach Jamie Oliver

Chicken Tikka Masala – Rezept nach Jamie Oliver

Heute möchte ich euch ein Jamie Oliver Rezept für Chicken Tikka Masala (aus 20 minute meals„) vorstellen. Es schmeckt wie ein Urlaub in Indien! [Read more…]

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Rotes Thai Curry – das kann wirklich jeder!

Rotes Thai Curry – das kann wirklich jeder!

Rotes Thai Curry ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Kaum ein Gericht ist so einfach „Pi mal Daumen“ zuzubereiten. Weder die Zutaten, noch die Menge der Zutaten ist streng vorgegeben. Rotes Thai Curry kann man nach Lust und Laune schärfer, milder, mit Fleisch, Fisch, Garnelen oder vegetarisch machen. Beim Gemüse ist man ebenso nicht festgelegt. Achtung bei den Thai-Curry-Pasten! Am besten man probiert am Anfang, welche am meisten zusagt. [Read more…]

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Hühnersuppe – das Hausmittel gegen Erkältungen

Die Temperaturen draußen sind richtig winterlich. Kein Wunder also, dass sich im Moment viele meiner Bekannten mit einer Erkältung plagen, überall grassieren Husten, Schnupfen und Heiserkeit. Bei den ersten Anzeichen einer Erkältung oder einfach nur als warmen Seelentröster koche ich mir gerne eine „Goldene Hühnersuppe“. [Read more…]

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Oktoberfest Speisen – die kulinarischen Klassiker der Wiesn

Oktoberfest Speisen – die kulinarischen Klassiker der Wiesn

Oktoberfest: Wenn am 22 September Oberbürgermeister Christian Ude den Hammer schwingt und das erste Bier mit den berühmten Worten „O’zapft is“ in den Bierkrug sprudeln lässt, startet ein weiteres Mal ein fröhlicher Ausnahmezustand in München: auch in diesem Jahr wird das Oktoberfest in München wieder Millionen von Menschen anlocken und für zwei Wochen die Münchner Wiesn das beliebteste Reiseziel für Touristen aus aller Welt sein.

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Hähnchensalat mit Avocados

Hähnchensalat mit Avocados

Heute möchten wir mit „Hähnchensalat mit Avocados“ unsere angekündigte Avocado-Rezepte Serie starten. Den Anfang wollen wir mit einem sehr leckeren Avocado-Hähnchensalat machen:

Hähnchensalat mit Avocados Zutaten

Hier die Zutaten des Avocado-Rezepts (für 2 Personen):

  • 1 gereifte Avocado
  • 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300g)
  • 1 Paprikaschote
  • ½ Knoblauchzehe
  • 150 g Joghurt
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

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Warum Hühnersuppe so gesund ist

Warum Hühnersuppe so gesund ist

Hühnersuppe ist eine Suppe bei welcher Hühnerteile, meist ein Suppenhuhn, in Wasser abgekocht werden. Gemüse und Gewürze gibt man dazu und erhält eine wirklich leckere Suppe, welche man jetzt auch als Muttertagsrezept verwenden kann. Vielmals werden der Hühnerbrühe noch Nudeln, Reis oder Haferflocken beigefügt.
Jetzt aber zu den gesundheitlichen Aspekten der Hühnerbrühe.
Warum Hühnersuppe so gesund ist? Immer wenn ich als Kind erkältet war, bereitete mir meine Mutter eine leckere Hühnersuppe zu. Heute mache ich mir nicht nur wenn ich krank bin eine Hühnersuppe. Doch was macht Hühnerbrühe denn eigentlich so gesund?
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Frühlings-Sommersalat nach Sarah Wiener

Frühlingsessen: Als erste in meiner Reihe der Starköche möchte ich euch heute Sarah Wiener vorstellen. Derzeit besitzt bzw. betreibt sie 4 Restaurants, einen Event Catering Service, die ‚Sarah Wiener GmbH‘ und dreht mit dem TV-Sender arte die Reihe „Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener“. Bei „Lanz kocht“ kredenzte sie letztes Jahr einen wunderbaren Frühlings- und Sommersalat, der ein tolles Frühlingsessen abgibt. [Read more…]

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