Chicken Tikka Masala – Rezept nach Jamie Oliver

Chicken Tikka Masala – Rezept nach Jamie Oliver

Heute möchte ich euch ein Jamie Oliver Rezept für Chicken Tikka Masala (aus 20 minute meals„) vorstellen. Es schmeckt wie ein Urlaub in Indien! [Read more…]

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Mulligatawny Suppe – “The same procedure as every year!”

Mulligatawny Suppe – “The same procedure as every year!”

Soup – Mulligatawny Suppe, der Name klingt ja schon toll. Das erste Mal habe ich von dieser indischen Suppe vor vielen, vielen Jahren im Fernsehen bei Dinner for One gehört, dem Silvester Muss. Seitdem wollte ich Mulligatawny Suppe schon immer mal machen, Rezepte gibt es ja genug. Ich habe mich dann für das Original Rezept aus Dinner for One entschieden, und bin dabei geblieben. Es ist einfach und echt sehr lecker.
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Palak Paneer Spinat mit indischem Frischkäse

Palak Paneer Spinat mit indischem Frischkäse

Heute habe ich mal wieder ein indisches Rezept gekocht. Palak Paneer ist ein eher mildes, traditionelles, vegetarisches Gericht aus Nordindien, das aus Palak (Spinat) und Paneer (indischer Frischkäse) besteht. Paneer wird aus Kuhmilch hergestellt und hat eine ähnliche Konsistenz wie Tofu. Er ist leicht gesalzen und man kann ihn, mit etwas Glück,  im Asialaden kaufen oder auch einfach selbst machen. [Read more…]

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