Saltimbocca romana – der Kalbsschnitzel-Klassiker

Saltimbocca romana – der Kalbsschnitzel-Klassiker

„Spring in den Mund“ heisst Saltimbocca übersetzt aus dem Italienischen. Die leckeren Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei stammen ursprünglich aus der römischen Landküche, daher auch die Bezeichnung Saltimbocca romana. Sie sind ein relativ simpel zuzubereitendes, dafür aber sehr wohlschmeckendes Gericht. [Read more…]