Zigarren-Börek mit Schafskäse-Kräuter-Füllung

Zigarren-Börek mit Schafskäse-Kräuter-Füllung

Und weiter geht’s mit einem Rezept aus unserer Aktion „Mitmachen? Sehr gerne, denn unser Blog ist ein Mitmach-Blog!“. Den Gastbeitrag „Zigarren-Börek mit Schafskäse-Kräuter-Füllung“ stellt uns diesmal Mechthild zur Verfügung.

 

Einleitung

Gefüllte Blätterteigröllchen „Zigarren-Börek mit Schafskäse-Kräuter-Füllung“, oder im türkischen Original: Sigara Böreği. Überschaubare Zutaten und schnelle Zubereitung. Als Vorspeiße oder Snack. Neulich in der Kochgruppe Was koche ich mir heute? vorgestellt. Das ist eine offene Gruppe, in der jede/r mitmachen kann und erzählen kann, was er oder sie so fabriziert hat. Oder beim Lieferdienst bestellt hat. Oder vom Koch des Lieblingsrestaurants hat kochen lassen. Hier kann man auch über Lebensmittel diskutieren und sich über Zutaten und Rezepte austauschen. Mitmachen ist auch hier erwünscht! [Read more…]

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Wintersalat mit Radieschen und Croutons

Wintersalat mit Radieschen und Croutons

Gerade im Winter hat man ja oft Sehnsucht nach einem frischem, knackigen Salat. Deshalb habe ich gestern den Obst-und Gemüsehändler meines Vertrauens besucht und zwei große Köpfe Bio-Blattsalat (Römersalat und Eichblattsalat) gekauft, zusammen mit einigen Kräutern und Radieschen. Aus all diesen Zutaten lässt sich ein sehr einfacher Wintersalat kreieren, der aber durch das Walnussöl einen ganz besonderen Geschmack erhält. [Read more…]

Tipp: So gelingt die „Frankfurter Grüne Soße“

Tipp: So gelingt die „Frankfurter Grüne Soße“

Frankfurter Grüne Soße – Wer vielleicht einmal einen Urlaub in Hessen verbracht hat oder aus Hessen stammt, kennt sicher die Frankfurter Grüne Soße, eine hessische Spezialität. Diese Soße passt zu vielen Gerichten, beispielsweise zu Eiern, zu Fisch und zu Geflügel. Sie ist gesund und hat einen frischen, leicht säuerlichen Geschmack. Wer die Grüne Soße mag, wird vielleicht Lust bekommen, sie selbst einmal nachzukochen. [Read more…]

Kochen: Alles über Saisonale Küche

Kochen: Alles über Saisonale Küche

Das Kochen ist nicht nur einfach eine notwendige Tätigkeit, mit der Du Dir eine warme Mahlzeit bereitest. Kochen soll Freude bereiten. Isst Du gerne und probierst Du gerne etwas Neues aus, könnte Kochen schon bald eines Deiner Hobbys sein. Schmackhaftes Essen und Kochen müssen nicht immer teuer sein. Mit wenigen Zutaten kannst Du einfache Gerichte bereiten, die Dir schmecken werden. Bei der Saisonalen Küche verwendest Du Zutaten, die in der jeweiligen Saison vorhanden sind. [Read more…]