Sommerliches Mango-Sorbet – das Mangosorbet Rezept

Mangosorbet – Dieses Wochenende ist Ostern. Bei vielen Familien gibt es ja die allseits beliebten Ostergerichte wie Osterlamm, Kaninchen oder Fisch. Bei uns gibt es zu diesem Ostern Fisch. Welchen Fisch wir da machen werden, das wird sich kurzfristig entscheiden, je nachdem, was unser Fischhändler uns empfehlen kann. Als Beilage gibt es Kartoffeln und Spargel. Und zum Nachtisch? Da wir uns zu Ostern auf frühsommerliche Temperaturen freuen können, sollte es ein leichter Nachtisch sein. Ein Früchte-Sorbet ist leicht, frisch und sommerlich- genau das Richtige für Temperaturen bis zu 27°C. Wir haben uns für ein Mango-Sorbet mit einem Pürree aus Himbeeren entschieden. [Read more…]