Rote Linsen als Suppe á la Tim Mälzer

Rote Linsen als Suppe á la Tim Mälzer

Rote Linsen erleben in den letzten Jahren eine wahre Renaissance, sowohl bei Hobbyköchen als auch in der Profigastronomie und dies wirklich nicht zu Unrecht. Schließlich sind sie im Unterschied zu anderen Linsenarten schneller gar und auf dem Teller eine echte Augenweide.  Natürlich lassen sich aus roten Linsen nicht nur Suppen zubereiten, doch bei den derzeitigen Temperaturen bietet sich einfach eine Suppe an, denn sie wärmt den Körper und ist gut für die Seele. Los geht’s! Es warten rote Linsen als Suppe á la Tim Mälzer. [Read more…]

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