Richtig flambieren: Was man beachten muss

Richtig flambieren: Was man beachten muss

Richtig Flambieren, aber wie? Obstbrände, Cognac oder klassischer Grand Marnier: Diese Spirituosen eignen sich perfekt dafür. Doch beginnen wir von vorn. Ein Abend mit guten Freunden, ein leckeres Mahl und der Nachtisch soll das Gastgeber-Highlight werden. Dann ist Flambieren genau das Richtige! [Read more…]

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Traubenmousse – das etwas andere Dessert

Traubenmousse – das etwas andere Dessert

Ein Nachtisch, den ich immer wieder gerne esse? Ganz klar, Quark mit Weintrauben. Ich mag den fruchtigen Geschmack, der mich an den Sommer oder Herbst erinnert. Ein weiteres, von mir favorisiertes Dessert ist außerdem eine leckere Mousse, egal ob als Schokoladenmousse oder in einer anderen, klassischen Ausführung. Also dachte ich mir neulich: Was wäre, wenn man beide Sachen zusammenbringen würde? Ich habe es gewagt! [Read more…]

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