Leberspätzle mit Kasseler und Weisskrautsalat

Leberspätzle mit Kasseler und Weisskrautsalat

Das Leberspätzle Rezept

Leberspätzle, die gibt es nicht alle Tage.
Heute wollte ich uns etwas besonderes machen. Deshalb habe ich darüber nachgedacht, was es schon lange nicht mehr gegeben hatte. Als ich morgens dann beim Metzger einkaufen war, kam mir die zündende Idee.
Unsere Metzger hatte frische Ware erhalten und dabei war auch frische Rinderleber. Genau das Richtige, um Leberspätzle zu machen. [Read more…]

Drei Spargel Rezepte für das perfekte Frühlingsmenü

Drei Spargel Rezepte:

Die Spargelzeit steht vor der Tür. Die ersten Feldbesitzer haben mit der Ernte begonnen. Wir haben einen Spargelratgeber veröffentlicht, in dem wir euch wichtige Informationen rund um das Thema Spargel verraten. Jetzt ist es an der Zeit, die leckere Wurzel auch zum Kochen zu Benutzen. Für unser Frühlingsmenü schlagen wir heute drei Spargel Rezepte vor, die Spargel beinhalten.

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Ricotta Cannelloni – die Glücklichmacher

Ricotta Cannelloni – die Glücklichmacher

Die tollste Erfindung ist für mich, zumindest was das Essen anbelangt, Pasta, Pasta und nochmals Pasta. Warum? Nudeln sind in Nullkommanichts gekocht und schmecken einfach megalecker. Heute verrate ich euch ein Rezept, das bei trübem Winterwetter für gute Laune sorgt. Auf der Speisekarte stehen Ricotta Cannelloni mit Spinat. [Read more…]

Nudelrezept: Auflauf mit Gemüse und Pute

Ich liebe ja Aufläufe in jeglicher Form. Der Vorteil an einem Auflauf ist im Idealfall, dass man die Zutaten nur schnibbeln muss, die Nudeln und die Sahne oder ähnliches dazugibt und sich spätestens dann, wenn der Auflauf im Ofen ist, noch mal genüsslich eine Weile bis zum Essen ausruhen kann. :-) Dieses Nudelrezept, ein Auflauf mit Gemüse und Pute, ist deshalb ganz nach meinen Geschmack! [Read more…]

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Nudelrezept für Kinder – Pastapfanne

Nudelrezept für Kinder – Pastapfanne

Fragt man Kinder nach ihrem absoluten Lieblingsessen, wird man in den meisten Fällen die Antwort bekommen: Nudel mit Sauce. Dies ist kein Wunder, denn Nudeln sind bei Kindern deshalb besonders beliebt, weil man sie so schön mit der Gabel einrollen, laut schmatzend in den Mund ziehen und sich dabei wunderbar bekleckern kann. Mütter finden das zwar nicht immer so schön oder gar lustig, können sich aber sicher sein, dass sie ihrem Kind mit einem Nudelrezept eine Freude machen und das Essen schwuppdiwupp verputzt ist. Das gilt auch für diese leckere Pastapfanne. [Read more…]

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Penne-Gyros-Auflauf

Penne-Gyros-Auflauf

Penne-Gyros-Auflauf: Ihr liebt italienische Nudelgerichte und die noch am besten überbacken? Ihr liebt griechisches würziges Gyros? Wie fändet ihr es beides zu einem unglaublichen Gericht zu verbinden? Mit dem Penne-Gyros-Auflauf schafft ihr eine leckere Kombination aus beidem.

Für einen Auflauf, der zwei Personen satt macht, braucht ihr: [Read more…]

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Mein grünes Lieblings-Pesto

Seit Bekanntwerden von Analogkäse, Vorderformfleisch & Co. ist auch das Pesto in Verruf geraten. Wie bekannt wurde, befindet sich in den meisten Supermarkt-Pestos der beliebten Nudelmarken kein Gramm Olivenöl, sondern billiges Pflanzenöl und diverse Geschmacksverstärker! Und das zu einem Preis, bei dem man eigentlich eine gute Qualität an Zutaten erwarten darf! Ein gutes Pesto mit hochwertigen Zutaten ist wesentlich gesünder und lässt sich ohne grossen Aufwand bereits während dem Nudelkochen zubereiten. Die Zutaten für dieses Pesto müssen nicht einmal unbedingt frisch eingekauft werden, sondern können gut auf Vorrat eingekauft werden. [Read more…]