Crème brûlée – das Original Créme brûlée Rezept

Crème brûlée – das Original Créme brûlée Rezept

Die Crème brûlée ist die Königin der Desserts und der Ritterschlag für jeden Hobbykoch. Bekommt man dieses Wunderwerk der Süßspeise einmal richtig hin, hat man den Olymp erklommen und einen dicken Stein, bei allen Gästen im Brett, die von der köstlichen Crème brûlée kosten durften.

Bei der Creme brûlée handelt es sich um ein Dessert aus Frankreich, welches im Großen und Ganzen nur aus Sahne, Zucker, Milch und Eigelb besteht. Sie hat eine gewisse Ähnlichkeit zur spanischen Creme Catalana, jedoch wird diese traditionell nur mit Stärke und ohne Eiweiss oder Sahne eingedickt.

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