Steak mit Linsen – diese Kombination rockt!

Steak mit Linsen – diese Kombination rockt!

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber wenn man Vollzeit arbeitet, dann bleibt (zumindest unter der Woche) wenig Zeit, um aufwendige Sachen zu kochen. Daher liebe ich schnelle Gerichte. Das Steak mit Linsen ist genau nach meinem Geschmack.

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Noch Eier übrig? Sieben einfache Ei Rezepte

Noch Eier übrig? Sieben einfache Ei Rezepte

Einfache Ei Rezepte sollten in keiner Rezeptsammlung fehlen, denn fast jeder hat ab und an das folgende Problem. Man kauft für ein geplantes Gericht ein, für das zum Beispiel zwei Eier benötigt werden. Doch eher oft als selten gibt es im Supermarkt keine Möglichkeit, einzelne Eier zu kaufen. Dann muss man dann mit der viel zu großen Eierpackung vorlieb nehmen und fragt sich: Was tun mit den übrigen Eiern? [Read more…]

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Köttbullar – garantiert ohne Pferdefleisch

Köttbullar – garantiert ohne Pferdefleisch

Nun sind auch Köttbullar von Ikea betroffen: Die Rede ist vom Skandal um Pferdefleisch in Fertigprodukten. In fünf europäischen Ländern wurden die Hackbällchen verkauft. Deutschland soll nicht darunter sein, aber ich traue dem Ganzen nicht. Deshalb gibt es hier mein Rezept für selbstgemachte Köttbullar. Denn seien wir mal ehrlich, nur wer weiß, was in seinem Essen drin ist, kann heutzutage sicher sein, dass es sich nicht um Pferdefleisch handelt. [Read more…]

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Rosmarinkartoffeln mit Schale

Rosmarinkartoffeln mit Schale

Eine geschmackvolle Beilage, die sich sehr gut vorbereiten lässt, sind Rosmarinkartoffeln mit Schale. Die würzigen Kartoffeln passen hervorragend zu Deftigem wie Rumpsteak, Rouladen oder Schnitzel. Man kann sie aber auch ganz ohne Fleisch geniessen.


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Pfannkuchen Rezept – einfach vs kompliziert

Pfannkuchen Rezept – einfach vs kompliziert

Pfannkuchen sind wohl die einfachste und zugleich leckerste Süßspeise, die man sich mal eben daheim zubereiten kann. Jedoch gibt es große Unterschiede bei der Zubereitung, daher heute einmal das simple, schnelle versus das etwas kompliziertere Deluxe Pfannkuchen Rezept. [Read more…]

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Crème brûlée – das Original Créme brûlée Rezept

Crème brûlée – das Original Créme brûlée Rezept

Die Crème brûlée ist die Königin der Desserts und der Ritterschlag für jeden Hobbykoch. Bekommt man dieses Wunderwerk der Süßspeise einmal richtig hin, hat man den Olymp erklommen und einen dicken Stein, bei allen Gästen im Brett, die von der köstlichen Crème brûlée kosten durften.

Bei der Creme brûlée handelt es sich um ein Dessert aus Frankreich, welches im Großen und Ganzen nur aus Sahne, Zucker, Milch und Eigelb besteht. Sie hat eine gewisse Ähnlichkeit zur spanischen Creme Catalana, jedoch wird diese traditionell nur mit Stärke und ohne Eiweiss oder Sahne eingedickt.

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Panna cotta – der Pudding aus Italien

Panna cotta – der Pudding aus Italien

Panna cotta – der Pudding aus Italien! Panna cotta bedeutet „gekochte Sahne“ und ist ein italienisches Dessert. Einfach – lecker – sieht gut aus – was soll ich mehr sagen?

Zutaten für die Panna Cotta

  • 600g Schlagsahne
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • 2 El Zucker
  • 6 Blatt Gelatine

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