Schokokuchen – Schokoladentorte – Graf Andrassy

Schokokuchen – Schokoladentorte – Graf Andrassy

Auf dem tueschmecker Blog habe ich ein Rezept für einen Schokokuchen gefunden, das förmlich danach schreit, mal ausprobiert zu werden. Ich habe den Kuchen schon genau vor Augen. Er sieht aus wie in einem französischen Café, saftig und schokoladig. [Read more...]

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Valentinstags-Überraschung – Schokoladenkuchen!

Valentinstags-Überraschung – Schokoladenkuchen!

Jedes Jahr stellt sich von Neuem die Frage, wie Mann oder Frau seine Liebste oder ihren Liebsten zum Valentinstag kulinarisch überraschen kann. So einfach ist das nicht, denn dieses Jahr fällt der Tag der Liebenden auf einen Donnerstag. Unter der Woche bleibt bei vielen Verliebten nach der Arbeit kaum Zeit, ein aufwendiges Menü zu kochen. Da muss ein schnelles Rezept her. Die Lösung heißt: Schokoladenkuchen! [Read more...]

Schokoladen-Eclair: Naschen wie Gott in Frankreich

Schokoladen-Eclair: Naschen wie Gott in Frankreich

Wer einen Trip nach Frankreich macht, dem fallen unter anderem die vielen Patisserien auf, in denen süße Leckereien angeboten werden, von denen man hierzulande fast nur träumen kann. Paradestück der französischen Patisserie: das Schokoladen-Eclair. Hier erfahrt ihr, wie ihr euch die süße Versuchung selbst backen könnt. Dazu braucht ihr für 6 Personen:

Für die Schokoladen-Mousse: [Read more...]

Schokolade zum selber kreieren

Schokolade zum selber kreieren

Heute gibt es von mir mal kein Rezept, sondern nur einen kurzen Bericht über eine kleine Entdeckung die ich beim online shoppen gemacht habe und meiner Meinung nach eine tolle Idee ist.
Eigentlich war ich auf der Suche nach ein paar neuen Kochutensilien, sowie einem großen Kochtopf, da meiner langsam aber sicher von den Spuren des ständigen Einsatzes gezeichnet ist. Irgendwann bin ich dann lustiger weise bei den PayPal-Shops gelandet auf der Seite der Angebote. Dort wiederum gibt es verschiedene sogenannte „Feinschmecker“ Shops (Besondere Shops), deren Bezeichnung mich neugierig gemacht hat.

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Süße Versuchung – Kochen mit Schokolade

Süße Versuchung – Kochen mit Schokolade

Süße Versuchung – Kochen mit Schokolade liegt im Trend – das kann man überall im Internet mitverfolgen. Auf allen gängigen Blogs und Rezepteseiten werden Schokoladenrezepte heiß diskutiert, schließlich sind sie etwas Besonderes und nicht das alltägliche Essen, was man mal eben schnell beim Bestellservice bestellen kann. Dabei müssen die Gerichte nicht zwangsläufig süß sein, nur weil sie mit Schokolade zubereitet wurden, eher im Gegenteil. Ma verwendet bei der Zubereitung hauptsächlich Schokolade, deren Schokoanteil bei mindestens 70% liegt. Das entspricht dem Kakaoanteil von bitterer Schokolade.

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Unser Menü zu Silvester – Tipps und Rezepte zum Silvesteressen

Unser Menü zu Silvester – Tipps und Rezepte zum Silvesteressen

Bald ist Silvester und die Vorfreude ist schon groß. Viele werden sicherlich wieder eine kleine Party im eigenen Haus geben. Wie jedes Jahr stellt sich dann die Frage: Welches Menü zu Silvester soll ich anbieten? Schließlich soll der Silvesterabend für alle etwas besonderes sein und jeder möchte eine Stärkung zu sich genommen haben bevor die Uhr 12 schlägt, die Korken knallen und das neue Jahr eingeleitet wird. Für eine geeignete Grundlage verschiedene Möglichkeiten wie zum Beispiel Raclette, Fonduetopf, Fingerfood oder eine Mitternachtssuppe. Das perfekte Silvesteressen gibt es zwar nicht, aber wir haben eine kleine Silvester-Menü-Auswahl getroffen die den Abend sicherlich zu einer gelungenen Silvesterparty macht.

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Pralinen selbst gemacht

Pralinen selbst gemacht

Pralinen selbst gemacht? Warum sollte man sich die Arbeit machen, Pralinen selbst herzustellen, wenn es doch in nahezu jedem Supermarkt eine Vielzahl leckerer Pralinensorten gibt? Sicherlich eine berechtigte Frage.

Was mich einfach immer wieder erstaunen lässt, sind die mittlerweile zum Teil exorbitanten Preise, die bereits beim Kauf einer kleinen Packung der Köstlichkeiten fällig werden.

Aus diesem Grund wird es höchste Zeit, einmal selbst eigene Pralinen herzustellen. Viele Hobbyköche haben übrigens schon längst die Herstellung von Pralinen nach eigenen Rezepten als Hobby für sich entdeckt. Übrigens das tolle daran: Es wird nie langweilig, da man aufgrund der vielfältigen Möglichkeiten niemals auslernt. Es gibt immer etwas Neues zu entdecken! [Read more...]

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