Spargel im Dampfgarer – für den vollen Spargelgeschmack

Spargel im Dampfgarer – für den vollen Spargelgeschmack

Es ist soweit, Spargelzeit! Es darf wieder gefachsimpelt werden über die perfekte Zubereitung, die besten Beilagen, Saucen und Suppenrezepte. Ich möchte mich mit folgendem Tipp an der Diskussion beteiligen: Probiert doch mal den Spargel zur Spargelzeit aus dem Dampfgarer! Wertvolle Inhaltsstoffe werden so nicht an das Wasser abgegeben (wenn Ihr nachher aus dem Wasser Suppe kochen wollt, ist das natürlich nebensächlich) und der Geschmack ist intensiver! [Read more…]

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Spargelsaison beginnt: Die fünf wichtigsten Hinweise zum Thema

Spargelsaison beginnt: Die fünf wichtigsten Hinweise zum Thema

Spargelsaison – Der Spargel ist jedes Jahr aufs neue ein sehr beliebtes Nahrungsmittel in Deutschland. Da er nur knapp 3 Monate Saison hat, dieses Jahr eher weniger und die Ernte kompliziert und aufwändig ist, ist er zudem sehr begehrt und teuer. Damit man mit der weißen Wurzel auch alles richtig macht, verraten wir heute fünf wichtige Hinweise zum Thema Spargel[Read more…]

Rezepte zum Muttertag: Spargelcremesuppe

Rezepte zum Muttertag: Spargelcremesuppe

Rezepte zum Muttertag: Spargelcremesuppe ist Ende April / Anfang Mai und in nächster Zeit das Leckerste was ich mir gerade vorstellen kann. Es ist zwar etwas früh unter Rezepte zum Muttertag zu stehen, aber die Hauptspargelzeit wird dieses Jahr so um den Muttertag am 12.Mai sein. Spargelcremesuppe ist auch der Grund warum ich mich auf die bevorstehende Spargelzeit so freue.

Geschenkideen zum Muttertag

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Spargel im Kräuter-Schlafrock mal ohne Sauce Hollandaise

Spargel im Kräuter-Schlafrock mal ohne Sauce Hollandaise

Die Spargelzeit ist endlich wieder da. Und üblicherweise stürzt man sich mit Heißhunger auf das weiße Stangengemüse, sobald die ersten Spargelspitzen ihre Köpfchen durch die Erde recken. Daran ist im Grunde nichts auszusetzen. Aber warum nicht mal eine Alternative zum Stangenspargel mit Sauce Hollandaise oder Schinken-Spargelröllchen ausprobieren? Wie wäre es z.B. mit leckerem Spargel im frühlingshaft-leichten Kräuter-Crèpes?

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Drei Spargel Rezepte für das perfekte Frühlingsmenü

Drei Spargel Rezepte:

Die Spargelzeit steht vor der Tür. Die ersten Feldbesitzer haben mit der Ernte begonnen. Wir haben einen Spargelratgeber veröffentlicht, in dem wir euch wichtige Informationen rund um das Thema Spargel verraten. Jetzt ist es an der Zeit, die leckere Wurzel auch zum Kochen zu Benutzen. Für unser Frühlingsmenü schlagen wir heute drei Spargel Rezepte vor, die Spargel beinhalten.

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Frühlingssuppe – so gelingt sie mit nur 4 Zutaten!

Frühlingssuppe – so gelingt sie mit nur 4 Zutaten!

Die Frühlingssuppe ist eines der meistgekochten Rezepte der Welt. Auch wenn Sie von sich selbst denken, dass Sie nicht kochen können, wird Ihnen eine einfache Frühlingssuppe gelingen, denn sie besteht im Prinzip nur aus vier Zutaten. [Read more…]

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Rezepte zum Muttertag: Italienischer Spargelsalat

Rezepte zum Muttertag: Italienischer Spargelsalat

Endlich wieder Spargelzeit

Rezepte zum Muttertag: Spargelsalat ist immer wieder gerne gesehen. Gerade zu der kommenden Saison darf dieser nicht fehlen. Spargelsalat eignet sich hervorragend als Beilage zu Deftigem. Mit seiner Basilikum– und Balsamico-Note ist dieser Spargelsalat eine willkommene Abwechslung zum klassischen Spargelsalat. Wer möchte kann natürlich auch einige Oliven zu dem Spargelsalat hinzufügen. Macht doch mal einfach kleingeschnittene Ringe dazu. Ob jetzt grüne oder schwarze, ist ganz eure Geschmackssache. In meinem Fall: Ich liebe grüne Oliven – mit den schwarzen kann ich nicht viel mit anfangen – die sind mir zu bitter. Andere lieben wieder die schwarzen Oliven. Aber, dass soll jeder nach seinem Geschmack entscheiden.

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