Spargel im Dampfgarer – für den vollen Spargelgeschmack

Spargel im Dampfgarer – für den vollen Spargelgeschmack

Es ist soweit, Spargelzeit! Es darf wieder gefachsimpelt werden über die perfekte Zubereitung, die besten Beilagen, Saucen und Suppenrezepte. Ich möchte mich mit folgendem Tipp an der Diskussion beteiligen: Probiert doch mal den Spargel zur Spargelzeit aus dem Dampfgarer! Wertvolle Inhaltsstoffe werden so nicht an das Wasser abgegeben (wenn Ihr nachher aus dem Wasser Suppe kochen wollt, ist das natürlich nebensächlich) und der Geschmack ist intensiver! [Read more…]

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Rezepte zum Muttertag: Italienischer Spargelsalat

Rezepte zum Muttertag: Italienischer Spargelsalat

Endlich wieder Spargelzeit

Rezepte zum Muttertag: Spargelsalat ist immer wieder gerne gesehen. Gerade zu der kommenden Saison darf dieser nicht fehlen. Spargelsalat eignet sich hervorragend als Beilage zu Deftigem. Mit seiner Basilikum– und Balsamico-Note ist dieser Spargelsalat eine willkommene Abwechslung zum klassischen Spargelsalat. Wer möchte kann natürlich auch einige Oliven zu dem Spargelsalat hinzufügen. Macht doch mal einfach kleingeschnittene Ringe dazu. Ob jetzt grüne oder schwarze, ist ganz eure Geschmackssache. In meinem Fall: Ich liebe grüne Oliven – mit den schwarzen kann ich nicht viel mit anfangen – die sind mir zu bitter. Andere lieben wieder die schwarzen Oliven. Aber, dass soll jeder nach seinem Geschmack entscheiden.

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