Ausgefallenes: Kartoffel Topinambur Suppe

Schon seit einiger Zeit ist Topinambur wieder voll im Trend, denn die Knollen sind sehr gesund und kalorienarm. Ich habe Topinambur vor einigen Jahren mal auf dem Wochenmarkt entdeckt und war begeistert. Eines meiner Lieblingsgerichte ist daher diese Kartoffel Topinambur Suppe mit Thymian und Haselnüssen nach einem Rezept von Jamie Oliver. [Read more…]

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