Englisches Frühstück: Das gehört dazu

Englisches Frühstück: Das gehört dazu

Ein englisches Frühstück ist einerseits zwar sehr traditionell, andererseits ist es schon so etwas wie ein Mehrgänge-Menü. Lass dich auf eine kleine kulinarische Reise einladen.

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Frühjahrsputz für die Küche, Töpfe & Pfannen

Frühjahrsputz für die Küche, Töpfe & Pfannen

Frühjahrsputz für die Küche? Na klar! Wer kennt das nicht: Nach einem gelungen Essen sitzt man satt und glücklich am Tisch und möchte sich am liebsten einfach nur ausruhen. Doch nicht selten trifft einen der Schlag, wenn man dann das Chaos in der Küche sieht, welches unweigerlich beim Kochen entsteht. Verdreckte Töpfe, Pfannen und sonstige Küchenutensilien soweit das Auge reicht. Wir zeigen euch heute, was man dabei so alles beachten muss und wie man auch die dreckigsten Sachen wieder sauber bekommt. [Read more…]

Kaffee selbst mischen: die clevere Alternative?

Kaffee selbst mischen: die clevere Alternative?

Die Hamburger Tchibo-Gruppe bietet seit kurzem ein interessantes Online-Produkt an. Seit Februar haben Kunden die Möglichkeit, sich nach dem eigenen, individuellen Geschmack Kaffee selbst mischen zu lassen. Was es damit genau auf sich hat, habe ich mir mal angesehen. [Read more…]

Richtig flambieren: Was man beachten muss

Richtig flambieren: Was man beachten muss

Richtig Flambieren, aber wie? Obstbrände, Cognac oder klassischer Grand Marnier: Diese Spirituosen eignen sich perfekt dafür. Doch beginnen wir von vorn. Ein Abend mit guten Freunden, ein leckeres Mahl und der Nachtisch soll das Gastgeber-Highlight werden. Dann ist Flambieren genau das Richtige! [Read more…]

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Induktionsherd: Vorteile, Funktionsweise, Töpfe

Induktionsherd: Vorteile, Funktionsweise, Töpfe

Irgendwann ist es soweit, eine neue Küche muss her. Man entscheidet sich für ein hübsches Einbaumodell mit passender Arbeitsplatte und natürlich darf auch ein moderner Herd nicht fehlen. Doch hier beginnt die Qual der Wahl, denn Herd ist nicht gleich Herd. Es gibt verschiedene Ausführungen! Wir haben Euch ja bereits den Gasherd mit Ceranfeld vorgestellt, heute soll nun der Induktionsherd folgen. [Read more…]

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Espresso selber machen – so funktioniert’s

Espresso selber machen – so funktioniert’s

Die Frage, was ein perfekter Espresso ist und wo man ihn bekommt, beschäftigt zahlreiche Menschen und Liebhaber der kräftigen Bohne. Man muss nicht unbedingt ein Restaurant im tiefsten Herzen Italiens besuchen, um einen schmackhaften und ja, perfekten Espresso zu genießen. Espresso selber machen heißt die Devise. [Read more…]

Maßangaben und Abkürzungen – das Küchen 1×1

Maßangaben und Abkürzungen – das Küchen 1×1

Auch wenn ich mich nicht immer zu 100% daran halte, für manche Gerichte ist es einfach unerlässlich, exakt die Vorgaben zu befolgen. Doch leider gibt es viele, verschiedene Maßangaben und nicht jedes Mal hat man den richtigen Messbecher zur Hand, der einem das leidige Umrechnen abnimmt. Deswegen heute einmal für alle Hobbyköche eine Übersicht der gängigsten Maßangaben mit ihren entsprechenden Umrechnungen. Diese Übersicht sollte man einfach immer parat haben! [Read more…]

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