Okay, mal ehrlich, wer liebt keine Pasta? Und wenn’s schnell gehen muss unter der Woche, ist Pasta doch eh immer die Rettung, oder? Ich hab da was, das ist SO gut und SO einfach, das müsst ihr probieren: Cremige Pasta Champignonrahmsauce! Ja, genau, diese Kombi ist einfach unschlagbar. Und wisst ihr was? Ich hab das Rezept schon so oft gemacht, dass ich’s quasi im Schlaf kann. Meine Familie liebt es, und ich bin mir sicher, ihr werdet es auch lieben! Glaubt mir, diese cremige Champignonrahmsauce ist der Knaller – ein echtes Soulfood, das ruckzuck auf dem Tisch steht.
Warum Sie diese Cremige Pasta Champignonrahmsauce lieben werden
Mal ehrlich, warum *nicht*? Aber okay, hier sind die Top-Gründe, warum diese Pasta euer neues Lieblingsgericht wird:
Schnell und Einfach: Cremige Pasta Champignonrahmsauce in nur 20 Minuten
Keine Zeit? Kein Problem! Diese Pasta ist in 20 Minuten fertig. Perfekt für gestresste Abende, versprochen!
Köstlich und Cremig: Cremige Pasta Champignonrahmsauce mit intensivem Pilzgeschmack
Die Sauce ist so cremig und der Pilzgeschmack einfach umwerfend. Ein echter Gaumenschmaus, sag ich euch!
Vegetarisch Geniessen: Cremige Pasta Champignonrahmsauce ohne Fleisch
Braucht kein Fleisch, um zu rocken! Super lecker und ganz ohne schlechtes Gewissen. Perfekt für Veggie-Tage!
Cremige Pasta Champignonrahmsauce: Die Zutaten im Detail
Okay, bevor wir loslegen, hier mal die Zutatenliste. Keine Angst, ist gar nicht so lang! Ihr braucht: 300g Pasta – ich nehm am liebsten Spaghetti oder Penne, geht aber beides. Dann 200g braune Champignons, schön in Scheiben geschnitten. Eine mittelgroße Zwiebel, fein gehackt, und zwei Knoblauchzehen, auch fein gewürfelt. 250ml Gemüsebrühe (achtet drauf, dass sie nicht zu salzig ist!), 200ml Sahne oder Cremefine – je nachdem, wie sündig es sein soll. Und dann noch 1-2 TL Speisestärke, 1-2 TL italienische Kräuter (getrocknet), 1-2 TL Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer und 3 EL Olivenöl. Das war’s! Los geht’s!
So gelingt die perfekte Cremige Pasta Champignonrahmsauce: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Okay, jetzt wird’s ernst! Keine Sorge, ist wirklich easy. Ich zeig euch, wie’s geht, Schritt für Schritt, damit eure Cremige Pasta Champignonrahmsauce perfekt wird. Versprochen!
Vorbereitung für die Cremige Pasta Champignonrahmsauce
Als erstes schnappt ihr euch die Zwiebel und hackt sie fein. Dann die Knoblauchzehen – auch ganz klein schneiden, damit sie ihr volles Aroma entfalten. Und zum Schluss die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Nicht zu dick, sonst dauert’s zu lange beim Anbraten!
Die Cremige Champignonrahmsauce zubereiten
Jetzt kommt der Spaß! Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel rein und anbraten, bis sie glasig sind. Dann den Knoblauch dazu und kurz mitbraten – aber Vorsicht, nicht verbrennen lassen, sonst wird’s bitter! Dann die Champignons in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie schön Farbe bekommen haben. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, italienische Kräuter, Paprika, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren und zur Sauce geben, kurz einkochen lassen, bis sie schön cremig ist. Mmmh, riecht das gut!
Cremige Pasta Champignonrahmsauce vollenden
Während die Sauce köchelt, die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Nicht zu weich, sonst wird’s matschig! Dann die Pasta abgießen und direkt in die Pfanne zur Sauce geben. Alles gut vermischen, damit sich die Sauce schön um die Pasta legt. Und dann: Servieren und genießen! Lasst es euch schmecken!
Tipps für eine noch bessere Cremige Pasta Champignonrahmsauce
Ihr wollt die Sauce noch ein bisschen aufpimpen? Klar, geht doch! Mein absoluter Geheimtipp: Frische Kräuter! Petersilie oder Schnittlauch, frisch gehackt, machen echt was her. Und beim Abschmecken nicht sparen – lieber einmal mehr probieren und nachwürzen. Und wenn’s mal ganz edel sein soll: Ein Schuss Weißwein in die Sauce, bevor die Sahne dazukommt. Wow, das gibt ’ne extra feine Note! Vertraut mir, das lohnt sich!
Variationen für Ihre Cremige Pasta Champignonrahmsauce
Okay, ihr habt jetzt die Basis drauf, aber lasst uns mal ein bisschen kreativ werden! Ihr könnt diese Cremige Pasta Champignonrahmsauce nämlich ganz easy abwandeln. Wie wär’s mit ’ner Handvoll frischem Spinat, kurz vor Schluss untergemischt? Oder ein paar getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt, für ’nen extra Kick? Und was die Pilze angeht: Ihr könnt auch andere Sorten ausprobieren! Shiitake oder Kräuterseitlinge zum Beispiel. Oder einfach alles mischen! Erlaubt ist, was schmeckt!
Häufig gestellte Fragen zur Cremigen Pasta Champignonrahmsauce
Klar, beim Kochen hat man immer Fragen, oder? Hier sind ein paar Antworten zu den häufigsten Fragen rund um meine Cremige Pasta Champignonrahmsauce. Vielleicht ist ja auch deine Frage dabei!
Kann ich auch andere Pilze für die Cremige Pasta Champignonrahmsauce verwenden?
Na klar, warum nicht?! Champignons sind super, aber Shiitake oder Austernpilze bringen auch ’nen tollen Geschmack rein. Einfach ausprobieren, was euch schmeckt! Hauptsache, es wird lecker, oder?
Wie mache ich die Cremige Pasta Champignonrahmsauce vegan?
Ganz easy! Statt Sahne einfach Pflanzensahne nehmen. Cashewsahne oder Hafersahne funktionieren super. Und schon ist die cremige Pasta Champignonrahmsauce vegan! Schmeckt fast genauso gut, versprochen!
Kann ich die Cremige Pasta Champignonrahmsauce vorbereiten?
Ja, klar! Die Sauce kannst du super vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Aber Achtung: Die Pasta am besten frisch kochen, sonst wird sie matschig. Die Sauce hält sich ein paar Tage im Kühlschrank – perfekt für Meal Prep!
Servierempfehlungen für die Cremige Pasta Champignonrahmsauce
So, die Pasta ist fertig, aber was passt denn jetzt dazu? Ich find, ein frischer Salat ist immer ’ne gute Idee – Feldsalat mit ’nem leichten Dressing zum Beispiel. Oder wie wär’s mit Knoblauchbrot? Selbstgemacht natürlich! Und wenn’s was Gesundes sein soll: Gegrilltes Gemüse! Zucchini, Paprika, Aubergine – einfach alles, was der Garten so hergibt. Mmmh, lecker!
Disclaimer
Kurzer Hinweis noch: Die Nährwerte können natürlich variieren, je nachdem, welche Zutaten und Marken ihr so verwendet. Ich geb hier keine genauen Angaben, weil das einfach nicht 100%ig stimmen kann. Aber hey, Hauptsache es schmeckt, oder?
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Cremige Pasta: 20 Min. sind schrecklich lecker!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptspeise
- Method: Pfanne
- Cuisine: Italienisch
Description
Schnelle und einfache Pasta in cremiger Champignonrahmsauce.
Ingredients
- 300 g Pasta nach Wahl
- 200 g braune Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder Cremefine
- 1–2 TL Speisestärke
- 1–2 TL italienische Kräuter
- 1–2 TL Paprika edelsüß
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
Instructions
- Zwiebel fein hacken.
- Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln.
- Champignons in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin anbraten.
- Knoblauch dazugeben und mitbraten.
- Währenddessen Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.
- Champignons in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten.
- Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, italienische Kräuter, Paprika, Salz und Pfeffer dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren und zur Sauce geben, kurz einkochen lassen, bis sie eindickt.
- Pasta dazugeben und alles gut vermischen.
Notes
- Für eine vegane Variante Sahne durch Pflanzensahne ersetzen.
- Frische Kräuter verleihen der Sauce zusätzlichen Geschmack.
- Pasta al dente kochen.
