20 Min: Einfache cremige Erbsensuppe – Unverschämt Lecker

Leute, ich liebe ja schnelle Rezepte! Und diese Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen ist SO ein Knaller, die müsst ihr probieren! Sie ist super cremig, total sättigend und perfekt für einen stressigen Feierabend. Glaubt mir, nach einem langen Tag gibt es nichts Besseres als eine Schüssel dampfende Erbsensuppe. Auf meinem Blog findet ihr ja schon seit 2015 schnelle Feierabendrezepte – ich bin Sina, Kochbuchautorin und Gründerin von hier – und ich verspreche euch: Diese Suppe gelingt einfach immer!

Warum Sie diese Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen lieben werden

Schnell und Einfach

Echt jetzt, diese Suppe ist in 20 Minuten fertig! Perfekt, wenn man abends keine Lust mehr hat, lange in der Küche zu stehen. Vertraut mir, das ist schneller als jede Tiefkühlpizza!

Cremig und Sättigend

Wow, diese Textur! Durch das Pürieren wird die Suppe so unglaublich cremig. Und die Erbsen machen richtig satt – kein knurrender Magen mehr danach, versprochen!

Aus Gefrorenen Erbsen

Gefrorene Erbsen sind einfach genial, oder? Man hat sie immer da und muss sie nicht extra schälen. Super praktisch und genauso lecker wie frische Erbsen, finde ich!

Zutaten für Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen

Okay, hier ist, was ihr für diese superleckere Suppe braucht! Keine Angst, die Zutatenliste ist kurz und übersichtlich: 400 g gefrorene Erbsen (die sind das A und O!), 500 ml Gemüsebrühe, 200 g Sahne (macht’s schön cremig!), 2 Schalotten (fein gewürfelt, bitte!), 20 g Butter, Salz und Pfeffer. Das war’s schon! Los geht’s!

So bereiten Sie Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen zu

So, jetzt kommt der spaßige Teil: das Kochen! Keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht. Einfach Schritt für Schritt folgen und *schwuppdiwupp* habt ihr eine leckere Erbsensuppe auf dem Tisch!

Schalotten andünsten

Als Erstes schnappt ihr euch die Schalotten. Schälen, halbieren und dann in kleine Würfel schneiden. Keine Panik, wenn’s nicht perfekt ist, Hauptsache klein! Dann die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn sie heiß ist, die Schalotten rein und ein paar Minuten andünsten, bis sie glasig sind. Achtung, nicht braun werden lassen!

Erbsen und Brühe hinzufügen

Jetzt kommen die gefrorenen Erbsen dazu! Einfach rein in den Topf zu den Schalotten. Und dann direkt mit der Gemüsebrühe ablöschen. Das gibt schon mal einen tollen Duft, oder?

Köcheln lassen und pürieren

Die Suppe jetzt zum Kochen bringen. Sobald sie kocht, die Hitze runterschalten und die Erbsen etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie schön weich sind. Dann den Topf vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab alles schön fein pürieren. Wer’s stückiger mag, püriert einfach nicht so lange. Ganz wie ihr wollt!

Mit Sahne verfeinern und abschmecken

Jetzt wird’s cremig! Die Sahne in die Suppe geben (aber ein bisschen für die Deko aufheben!) und gut erhitzen. Nicht mehr kochen lassen! Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Probiert am besten zwischendurch, damit’s genau euren Geschmack trifft. Und dann: Fertig! Mit einem Klecks Sahne servieren. Mmmh!

Tipps für die perfekte Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen

Die richtige Konsistenz

Ihr wollt die perfekte Konsistenz? Kein Problem! Wenn die Suppe zu dick ist, einfach noch etwas Gemüsebrühe dazugeben, bis sie euch gefällt. Und wenn sie zu dünn ist? Dann lasst sie einfach noch ein paar Minuten ohne Deckel köcheln, dann verdampft etwas Flüssigkeit. Super easy, oder?

Das gewisse Etwas

Ein bisschen Pepp gefällig? Dann probiert mal, ein paar frische Kräuter dazuzugeben! Petersilie, Schnittlauch oder ein Zweig Thymian passen super. Oder eine Prise Muskatnuss! Das gibt der Suppe gleich eine ganz besondere Note. Vertraut mir, das lohnt sich!

Vegane Variante

Kein Problem, wenn ihr keine Sahne mögt oder eine vegane Variante bevorzugt! Einfach die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen. Mandel-, Soja- oder Hafersahne funktionieren alle super. Schmeckt fast genauso gut, versprochen!

Variationsideen für Ihre Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen

Okay, ihr habt jetzt die Basis für ’ne mega leckere Erbsensuppe. Aber wisst ihr was? Man kann da noch so viel mehr rausholen! Hier sind ein paar Ideen, wie ihr eure Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen noch pimpen könnt:

Mit Minze

Frische Minze, Leute! Das ist der Hammer! Einfach ein paar Blättchen hacken und über die Suppe streuen. Das gibt so ’nen frischen Kick, total lecker!

Mit geräuchertem Speck

Für alle Speck-Fans (wie mich!): Knusprig gebratene Speckwürfel sind der absolute Wahnsinn in der Suppe! Der salzige, rauchige Geschmack passt perfekt zu den süßen Erbsen. Einfach ausprobieren!

Mit Croutons

Croutons gehen einfach immer, oder? Ob selbstgemacht oder gekauft, die geben der Suppe noch ’nen schönen Crunch. Und wer mag, kann auch noch geröstete Brotwürfel dazugeben! Einfach lecker!

Servierempfehlungen für Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen

Na, jetzt fehlt nur noch das i-Tüpfelchen! Was passt am besten zu dieser leckeren Suppe? Hier sind meine Lieblingsideen:

Brot

Klar, Brot geht immer! Am liebsten mag ich dazu knuspriges Baguette oder frische Brötchen. Perfekt zum Dippen und um den letzten Rest Suppe aus dem Teller zu kratzen!

Salat

Wenn’s mal etwas leichter sein soll, ist ein Salat die perfekte Beilage! Ein grüner Salat mit einem leichten Dressing oder ein knackiger Gurkensalat passen super dazu. So habt ihr eine komplette Mahlzeit!

Aufbewahrung und Wiederaufwärmen Ihrer Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen

Ihr habt was übrig? Super! Die Suppe hält sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage. Einfach in einen luftdichten Behälter füllen. Und zum Aufwärmen? Entweder in der Mikrowelle oder im Topf auf dem Herd. Kurz aufkochen lassen, fertig! Schmeckt fast wie frisch gekocht, versprochen!

Häufig gestellte Fragen zur Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen

Ihr habt noch Fragen? Kein Problem! Hier beantworte ich die häufigsten Fragen rund um meine Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen:

Kann ich auch frische Erbsen verwenden?

Klar, das geht! Aber Achtung: Frische Erbsen brauchen etwas länger, bis sie gar sind. Also die Kochzeit um ein paar Minuten verlängern. Und denkt dran, frische Erbsen sind nicht immer verfügbar, gefrorene dagegen schon! Praktisch, oder?

Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, das ist überhaupt kein Problem! Die Erbsensuppe lässt sich super einfrieren. Am besten in Portionsgrößen, dann habt ihr immer was parat. Zum Auftauen einfach in den Kühlschrank stellen oder direkt in den Topf geben und langsam erwärmen. Schmeckt danach immer noch lecker!

Wie lange ist die Suppe haltbar?

Im Kühlschrank hält sich die cremige Erbsensuppe locker 2-3 Tage. Aber ehrlich gesagt, bei uns ist sie meistens schon vorher weggeputzt! Wichtig ist, dass ihr sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt, damit sie nicht austrocknet. Und vor dem Essen nochmal gut durcherhitzen, dann seid ihr auf der sicheren Seite!

Nährwertangaben für Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen

Okay, hier noch ein kleiner Hinweis zu den Nährwerten. Die sind natürlich nur Richtwerte, ne? Je nachdem, welche Gemüsebrühe, Sahne oder Butter ihr verwendet, können die Werte etwas abweichen. Aber so habt ihr zumindest ’nen groben Überblick. Und denkt dran: Hauptsache, es schmeckt! Ich übernehme keine Garantie für die Richtigkeit der Angaben!

Jetzt sind Sie dran!

So, jetzt ran an den Herd! Probiert die Suppe unbedingt aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt hat! Hinterlasst einen Kommentar, bewertet das Rezept oder teilt es mit euren Freunden! Ich freu mich drauf!

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